Domaine de la Garenne - Mâcon-Azé 2020
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
Bettane & Desseauve
"Un Chardonnay gourmet".
"Con aromas de miel, pan de especias y flores blancas, termina fresco y tonificante". (Le Guide Bettane + Desseauve). ¡El maridaje gastronómico perfecto!
Características
Bodega
Domaine de la Garenne
Cosecha
2020
Denominación
Mâcon-Azé
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Bóveda de piedra caliza, viñas orientadas al sureste en las alturas (las viñas más altas, que se benefician de una muy buena insolación) del municipio de Azé.
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado neumático suave, mosto reposado en frío durante 24-36 horas, fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a baja temperatura, fermentación maloláctica al 100%.
Cría
12 meses en cubas de acero inoxidable sobre lías finas
Graduación alcohólica
12.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado brillante con reflejos verdes
Nariz
Entre fruta (fruta de pulpa amarilla) y notas minerales
Boca
Paladar medio estructurado con un final fresco y largo
Servir
AT 11-13°C
Beber antes
2025
Maridaje
Perfecto con quesos blandos (Camembert, Brie, Reblochon) o prensados como el Comté, pulpo a la parrilla...
Domaine de la Garenne
Mâcon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Clasificado 90/100
Sobre el vino :
Con aromas de miel, pan de jengibre y flores blancas, termina fresco y vigorizante.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Bodegas Con sede en Mercurey, Amaury Devillard y su hermana Aurore asumieron en 2005 el reto de hacerse cargo de la distribución completa de los distintos vinos de la familia: Ch. de Chamirey y Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) y Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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