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Domaine de la Garenne - Mâcon-Azé 2022

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

90/100

Bettane & Desseauve

chardonnay
amplia
diversión garantizada

"Un Chardonnay gourmet".

La nariz de este Mâcon-Azé es extremadamente delicada, con notas de helecho, lirio de los valles y anís. Una textura elegante en boca, con mucho frescor y un final largo. El maridaje gastronómico perfecto.

Características

Bodega

Domaine de la Garenne

Cosecha

2022

Denominación

Mâcon-Azé

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Bóveda de piedra caliza, viñas orientadas al sureste en las alturas (las viñas más altas, que se benefician de una muy buena insolación) en el municipio de Azé.

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado neumático suave, mosto reposado en frío durante 24-36 horas, fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a baja temperatura, fermentación maloláctica al 100%.

Cría

8 meses en cubas de acero inoxidable para el 90% y en barricas (3% de las cuales son nuevas) para el 10%, luego 3 meses en cubas de acero inoxidable para toda la cuvée.

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo dorado brillante

Nariz

Delicados aromas de helecho, lirio de los valles y anís.

Boca

Textura elegante, frescura, final largo

Servir

AT 11-13°C

Beber antes

2027

Maridaje

Maridaje

Perfecto con salmón en salsa, jamón al perejil, gibelotte de conejo...

Domaine de la Garenne

Más información Domaine de la Garenne

Mâcon

Más información Mâcon

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Clasificado 90/100

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Bodegas Con sede en Mercurey, Amaury Devillard y su hermana Aurore asumieron en 2005 el reto de hacerse cargo de la distribución completa de los distintos vinos de la familia: Ch. de Chamirey y Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) y Dom. de la Garenne (Mâconnais).

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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