Domaine Faiveley - Marsannay « Les Echezeaux » 2017
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
15/20
Bettane & Desseauve
« Long, fin, salin, d'agréable dimension en bouche, la finale est une infusion de fruits à noyaux.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Plein et savoureux, un superbe Marsannay !
Características
Dominio
Domaine Faiveley
Variedad
Les Echezeaux
Cosecha
2017
Denominación
Marsannay
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Marrón oscuro, seco, marga, arcilla, guijarros, grava, exposición sureste
Viticultura
Las viñas se cultivan con esmero y meticulosidad, con poda invernal, desbotonado primaveral y vendimia en verde en verano.
Vendimia
Manual
Vinificación
Corte y selección a mano, despalillado, bazuqueo diario, encubado de 19 días, final de la fermentación alcohólica y, a continuación, prensado lento y suave de los orujos para obtener un vino de prensa de gran pureza.
Cría
14 meses en barricas de roble francés (de las cuales entre el 20 y el 30% son nuevas)
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí intenso
Nariz
Aroma de frutos rojos con notas de ciruela pasa
Boca
Tánico y opulento, lo que le confiere un buen potencial de envejecimiento
Servir
AT 14-16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2023
Guardia
De 4 a 6 años
Maridaje
Acompañar con terrina de venado, liebre en jarras, pochouse, etc.
Domaine Faiveley
Marsannay
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vin noté 15/20 (Très bon vin)
Superficie graduada (guía 2020) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son las glorias de la viticultura francesa)
Sobre la vino :
Largo, fino, salino, con una agradable dimensión en boca, el final es una infusión de frutas de hueso.
Sobre la dominio :
Con 120 hectáreas, 70 de ellas en la Côte Chalonnaise, y una de las mejores bodegas de Borgoña en Nuits-Saint-Georges, así como recientes ampliaciones como el arrendamiento de Domaine Zibetti y la adquisición de Domaine Dupont-Tisserand y Domaine Billaud-Simon, Faiveley se está convirtiendo más que nunca en un embajador clave de los grandes vinos de Borgoña en todo el mundo. Y estamos encantados de que esto no haya sido a costa de nuestra exigencia de calidad y estilo en todos los niveles de denominación y precio. La reflexión sobre el trabajo en el viñedo está dando sus frutos, y los vinos de la casa juegan con la franqueza y la precisión de expresión de cada cuvée, tanto blanca como tinta. La gama 2017 vuelve a ser acertada y coherente.
Guide Hachette des vins
Zonas clasificadas (guía 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre la dominio :
Fundada en Nuits-Saint-Georges en 1825, esta propiedad es un nombre muy conocido en Borgoña desde hace 7 generaciones. Erwan Faiveley, sucesor de su padre François, lleva el timón desde 2005. Hoy es uno de los mayores propietarios de viñedos de Borgoña: 120 hectáreas desde el norte de la Côte de Nuits hasta el sur de la Côte Chalonnaise, incluyendo 10 hectáreas de grand cru y casi 25 hectáreas de 1ercru.
Robert Parker - Wine Advocate
Dominio anotado Recomendado (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Zonas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).
Sobre la dominio :
Ayudado por su director técnico Jérôme Flous, Erwan Faiveley tomó el relevo de su padre a principios de 2005, y desde entonces ha revolucionado discretamente esta vasta propiedad con un patrimonio vitícola excepcional, que se ha ampliado en los últimos años. El estilo de los vinos ha evolucionado sutilmente: sólidamente construidos en torno a un cuerpo denso y menos austero que en el pasado, expresan ahora una frutosidad franca y más precoz. Si antes las notas de madera eran un poco verdes, ahora adquieren sabores tostados. Las uvas han madurado mejor en las últimas añadas y tienden ahora a integrarse mejor. Los vinos en su conjunto, sobre todo los tintos, han avanzado mucho. En la cosecha de 2018 se utilizó por primera vez una nueva y espectacular sala de cubas. Esta finca ha sabido desarrollar sus vinos con precisión e inteligencia.
Comentarios de los clientes
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