Domaine Huguenot - Marsannay Champs-Perdrix 2018
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
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15,5/20
RVF
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1*Étoile
Hachette
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15,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
"Viñas de 50 años en algo menos de 2,5 hectáreas han dado lugar a un 2018 maravillosamente elegante. La nariz recuerda a la fruta roja, las especias dulces y el roble fino. El carácter soleado de la añada no ha impedido a Philippe Huguenot preservar la frescura que caracteriza al Pinot Noir de Côte de Nuits, y que se encuentra en el paladar, vivo y largo". (Le Guide Hachette des Vins 2021)
Características
Dominio
Domaine Huguenot
Variedad
Champs-Perdrix
Cosecha
2018
Denominación
Marsannay
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelo poco profundo sobre caliza de Comblanchien, en un lugar llamado "Champs-Perdrix".
Viticultura
En la conversión a la agricultura ecológica
Vendimia
Manual - Clasificación selectiva en el viñedo, luego en mesas
Vinificación
maceración prefermentativa en frío de 7 a 10 días, fermentación alcohólica de 10 a 15 días
Cría
De 12 a 18 meses en barricas de roble
Graduación alcohólica
13 %
Degustación y maridaje
Ojo
Color intenso y profundo
Nariz
Hermosa complejidad aromática, que combina armoniosamente notas florales, afrutadas y especiadas...
Boca
La pulpa, de buena consistencia, se despliega sobre una textura bien entretejida que ofrece un equilibrio notable de matices de grosella, ciruela y hueso de cereza negra. matices de grosella, ciruela y hueso de cereza negra. El final revela una sutil salinidad.
Servir
AT 14-16°C
Beber antes
2028
Guardia
10 años
Maridaje
Disfrútelo con carnes finas como pato, ternera y carnes rojas como costilla de ternera con tuétano, onglet con chalotas, filete de avestruz; también con pescado de río (lucio, lucioperca) y quesos.
Domaine Huguenot
Marsannay
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Philippe Huguenot es pragmático. Certificado ecológico desde 2013, dio este paso para que sus viñas recuperaran la buena rusticidad que ya no encontraba. También se ha abandonado la vendimia mecánica. Esta finca avanza y sus vinos son cada vez más elegantes, con una agradable frutosidad que seduce desde su más tierna juventud. La aceleración de la calidad ha sido espectacular en las últimas añadas. Hombre de rara amabilidad, con vinos que reflejan su imagen, le gusta recibir a sus clientes en la bodega cuando muchos han cerrado sus puertas ante el éxito comercial. La calidad aquí es particularmente constante.
Bourgogne Aujourd'hui
Clasificación 15,5/20
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (Guía 2021) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Viñas de 50 años en algo menos de 2,5 hectáreas han dado lugar a un 2018 maravillosamente elegante. La nariz recuerda a frutos rojos, especias dulces y roble fino. El carácter soleado de la añada no ha impedido a Philippe Huguenot preservar el frescor que caracteriza al Pinot Noir de Côte de Nuits, y que se encuentra en el paladar, vivo y largo.
Sobre el bodega :
Desde 1790, diez generaciones han trabajado esta finca de 21 hectáreas, famosa por sus vinos Marsannay, Gevrey y Fixin. Philippe Huguenot tomó el relevo de su padre Jean-Louis en 1996 e inició la reconversión ecológica de su viñedo (certificación en 2013).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2021) 15,5/20 (Buen vino)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el vino :
Este Marsannay es aterciopelado y se deshace en la boca, con una madera algo nerviosa y ligeramente achocolatada.
Sobre el bodega :
Heredero de diez generaciones de viticultores de Marsannay, Jean-Louis Huguenot, fallecido en 2019, produjo durante mucho tiempo vinos técnicamente irreprochables. Más discretos, su hijo Philippe y su esposa Valérie han sabido dar más personalidad a los vinos, sin comprometer sus cualidades fundamentales. La gama en su conjunto incluye vinos precisos y sólidos, con certificación ecológica desde 2019, pero el envejecimiento excesivo reduce los matices de expresión del terruño, lo que se traduce en acabados secos. Esperamos que Philippe Huguenot, ahora plenamente a cargo, cambie este estilo. Actualmente se están llevando a cabo importantes obras de renovación de la bodega y los edificios.
Vinous A. Galloni
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.5/5
de 4 opiniones
Nota y asesoramiento de M. DIDIER P. Publicado el 08/07/2024
Muy bueno, en línea con este ámbito, que mejora constantemente
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Nota y asesoramiento de M. ALBERT M. Publicado el 22/06/2023
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Nota y asesoramiento de M. ADAM R. Publicado el 23/12/2022
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Nota y opinión de Mme ISABELLE D. Publicado el 07/10/2022
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