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Château de Chamirey - Les Ruelles Monopole 1er Cru 2005

Borgoña

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5
5/5 (2 clientes)

Puntuación : Gault Millau 18/20, RVF 16/20
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Les Ruelles" es otro monovarietal del Château de Chamirey que, al igual que las otras cuvées de la propiedad, ha sido cuidadosamente elaborado para sacar lo mejor de este clima excepcional. Una magnífica añada 2005 con notas de fruta negra y un toque de regaliz, para disfrutar ahora o guardar durante 5 años.

Características

Dominio

Château de Chamirey

Variedad

1er Cru Les Ruelles Monopole

Cosecha

2005

Denominación

Mercurey 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Arcillo-calcáreo con predominio de arcilla

Viticultura

Viticultura sostenible con uso limitado de pesticidas, trabajo meticuloso en el viñedo, pequeños rendimientos y búsqueda de la madurez óptima. La edad media de las vides de la finca es de 35 años.

Vendimia

Manual

Vinificación

Maceración y fermentación alcohólica de 15 a 18 días a temperatura controlada en cubas abiertas, con bazuqueo del sombrero.

Cría

100% en barricas de roble, 50% de ellas nuevas

Degustación y maridaje

Ojo

un bello y límpido color negro

Nariz

destaca una cosecha en plena madurez y desarrolla aromas de fruta negra, tarta de frutas y regaliz.

Boca

El vino es armonioso y largo, con notas de especias dulces y pimienta. Los taninos son maduros y sedosos.

Servir

Decantar a 13-14°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2008

Beber antes

2012

Maridaje

Maridaje

A d&eacute;guster sur les viandes rouges (onglet, c&ocirc;te de b&oelig;uf), le navarin d&rsquo;agneau et le gigot d&rsquo;agneau, ainsi que les fromages gras et secs...<br/>

Castillo de Chamirey

Más información Château de Chamirey

Mercurey

Más información Mercurey

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

La familia Devillard se ha expandido más allá de las fronteras de Borgoña con la compra de Maison Rolet en el Jura. En Mercurey, el Château de Chamirey sigue siendo la mayor de sus propiedades en Borgoña, con 37 hectáreas, 15 de las cuales son Premier Cru. La propiedad también es única en el sentido de que ofrece una "table d'hôtes" en el corazón de la aldea. Un equipo técnico cualificado, con la llegada de una nueva jefa de bodega, Carole Briffox, asesorada por el enólogo Enrico Peyrone, trabaja constantemente para mejorar el trabajo en las viñas, en la vinificación y en la crianza, buscando siempre la excelencia. Tras un 2017 especialmente exitoso, la finca ha sabido captar todo el potencial de 2018, su intensidad pero también su finura. Un paso adelante en nuestra jerarquía podría llegar muy pronto.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Propiedad de la familia Devillard, esta finca emblemática desarrolló su actividad vitícola en los años treinta, bajo el impulso del marqués de Jouennes. Sus herederos, Bertrand Devillard y sus hijos Amaury y Aurore, gestionan actualmente un vasto viñedo de 37 hectáreas.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

Como escribí anteriormente, el Château de Chamirey de la familia Devillard domina la geografía de Mercurey, con casi 39 hectáreas. Afortunadamente, la calidad de sus vinos lo ha convertido en un embajador más que digno de la denominación. Naturalmente, la gestión de una superficie tan grande plantea desafíos, pero hay que felicitar a su gerente, Enrico Peyron, por los progresos que ha realizado para adaptar una gran bodega a una explotación a pequeña escala. Dos equipos de vendimia, por ejemplo, trabajan ahora de forma independiente: uno se encarga de los blancos y el otro de los tintos. La añada 2018, que caté en Beaune, fue muy bien en esta dirección, ofreciendo tintos equilibrados y elegantes y blancos encantadores y expresivos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el bodega :

Esta majestuosa propiedad situada en la aldea de Chamirey pertenece a la familia Devillard desde 1934 y cuenta con una magnífica colección de parcelas en Mercurey, entre ellas seis Premier Crus. Cuenta con una sala de degustación y una encantadora casa rural muy solicitada: una piscina le espera al pie de las viñas de Clos du Roi. El nivel de los 2019 no es uniforme y, por desgracia, es la continuación de las decepciones experimentadas el año pasado con los vinos de 2018.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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5/5

de 2 opiniones

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Nota y reseña de M. MICKAEL C. Publicado el 04/11/2015

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Nota y consejo de M. GUILLAUME G. Publicado el 30/08/2013

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