Domaine Faiveley - Monthélie 1er Cru Les Champs Fulliots 2010
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
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Una nueva añada, la 2009 fue calificada: Burghound 89-91/100, Bettane & Desseauve 14,5/20
Situado en el corazón de los Premiers Crus de Monthélie, este climat se basa en un terruño particularmente seco. El resultado es una cuvée con aromas de pequeños frutos rojos, combinados con notas florales (violetas), regaliz y aromas de sotobosque. Estos deliciosos sabores están envueltos en taninos aterciopelados. Es un vino rico, con una agradable redondez y una estructura bien equilibrada...
Características
Dominio
Domaine Faiveley
Variedad
1er Cru Les Champs Fulliots
Cosecha
2010
Denominación
Monthélie 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Tierra roja de unos 30 cm de espesor, directamente sobre la roca
Viticultura
los viñedos se cultivan con esmero y meticulosidad: poda invernal, despampanado primaveral y vendimia en verde en verano
Vendimia
manual
Vinificación
largo periodo de encubado de unas 3 semanas
Cría
14 a 16 meses en barricas de roble
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color rojo intenso
Nariz
aromas de bayas rojas combinados con notas florales (violeta), regaliz y aromas de sotobosque
Boca
Estos sabores gourmet están envueltos en taninos aterciopelados. Se trata de un vino rico con una redondez encantadora y una estructura bien equilibrada.
Servir
a 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2012
Beber antes
2019
Producción
1.700 botellas
Maridaje
Disfrútelo con aves asadas...
Domaine Faiveley
Monthelie
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2020) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)
Sobre el bodega :
Con 120 hectáreas, 70 de ellas en la Côte Chalonnaise, y una de las mejores bodegas de Borgoña en Nuits-Saint-Georges, y con recientes ampliaciones como el arrendamiento de Domaine Zibetti y la adquisición de Domaine Dupont-Tisserand y Domaine Billaud-Simon, Faiveley se está convirtiendo más que nunca en uno de los principales embajadores de los grandes vinos de Borgoña en todo el mundo. Y estamos encantados de que esto no haya sido a costa de nuestra exigencia de calidad y estilo en todos los niveles de denominación y precio. La reflexión sobre el trabajo en el viñedo está dando sus frutos, y los vinos de la casa juegan con la franqueza y la precisión de expresión de cada cuvée, tanto blanca como tinta. La gama 2017 vuelve a ser acertada y coherente.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Fundada en Nuits-Saint-Georges en 1825, esta propiedad ha sido un nombre muy conocido en Borgoña durante 7 generaciones. Erwan Faiveley, sucesor de su padre François, lleva el timón desde 2005. Hoy es uno de los mayores propietarios de viñedos de Borgoña: 120 hectáreas desde el norte de la Côte de Nuits hasta el sur de la Côte Chalonnaise, incluyendo 10 hectáreas de grand cru y casi 25 hectáreas de 1ercru.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Ayudado por su director técnico Jérôme Flous, Erwan Faiveley tomó el relevo de su padre a principios de 2005, y desde entonces ha revolucionado discretamente esta vasta propiedad con un patrimonio vitícola excepcional, que se ha ampliado en los últimos años. El estilo de los vinos ha evolucionado sutilmente: sólidamente construidos en torno a un cuerpo denso y menos austero que en el pasado, expresan ahora una frutosidad franca y más precoz. Si antes las notas de madera eran un poco verdes, ahora adquieren sabores tostados. Las uvas han madurado mejor en las últimas añadas y tienden a integrarse mejor. Los vinos en su conjunto, sobre todo los tintos, han avanzado mucho. En la cosecha de 2018 se utilizó por primera vez una nueva y espectacular sala de cubas. Esta finca ha sabido desarrollar sus vinos con precisión e inteligencia.
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