Bouchard Père & Fils - Nuits-Saint-Georges 2018
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
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91/100
Wine Spectator
Este Nuits-Saint-Georges 2018 presenta un intenso bouquet de bayas y especias en nariz. Rico y tánico, en boca está bien estructurado, redondeándose tras unos años de crianza en botella. Disfrútelo con una buena pieza de caza....
Características
Dominio
Bouchard Père et Fils
Cosecha
2018
Denominación
Nuits-Saint-Georges
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos y pedregosos
Viticultura
Vino elaborado con uvas de la finca y de viticultores asociados
Vendimia
Manual
Vinificación
Tras el despalillado total o parcial, según la añada, la fermentación en pequeños recipientes y un prensado suave garantizan una vinificación óptima (según el perfil de la añada, el encubado puede durar entre 15 y 18 días).
Cría
10-12 meses en barricas de roble francés, con un 25-30% de barricas nuevas
Degustación y maridaje
Ojo
Color granate oscuro con reflejos púrpura
Nariz
Intenso bouquet de bayas y especias
Boca
Rico, tánico, con buena estructura, se expresa con más redondez tras unos años de crianza en botella, buen potencial de envejecimiento.
Servir
Decantar a 17-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2026+
Maridaje
Magnífico con carnes en salsa y caza, carnes a la parrilla o asadas...
Bouchard Père et Fils
Nuits-Saint-Georges
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
De Les Cazetiers a Bouzeron, este importante comerciante de vinos de Beaune fundado en 1731 posee más de 142 parcelas en 130 hectáreas de viñedo, de las cuales 73 hectáreas de Premier y Grand Cru. Este patrimonio vitícola de primer orden permite a Fréderic Weber, un enólogo de talento que anteriormente estuvo al frente del Château de Poncié, elaborar unas 600.000 botellas del total de tres millones que se producen aquí cada año, procediendo la mayor parte de la producción de uvas compradas para los grandes tintos, y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos que no son de la finca. Impresionante éxito de los vinos blancos y tintos en las últimas añadas.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Calificado (guía 2019) 91/100 (Cosecha 2017) (Vino excepcional)
Jancis Robinson
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
James Suckling
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. PIERRE OLIVIER M. Publié le 26/08/2024
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