Bouchard Père & Fils - Nuits-Saint-Georges Les Cailles 1er Cru Domaine 2021
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
91-93/100
Vinous
-
91-93/100
Robert Parker
-
92/100
Wine Spectator
"Un 1er Cru delicioso, flexible y armonioso".
"El Nuits Saint-Georges Les Cailles 1er Cru 2021 tiene una nariz sucinta, el 50% de racimos enteros están perfectamente integrados en la fruta roja, con notas de yodo que se desarrollan con el tiempo. En boca es de cuerpo medio, con taninos suaves, muy armonioso, aterciopelado y con un roble hábilmente integrado hacia un final sorprendentemente concentrado y teñido de arándanos. Una de las agradables sorpresas de Bouchard Père en esta añada". (Vinous 2023)
Características
Dominio
Bouchard Père et Fils
Variedad
1er Cru Les Cailles
Cosecha
2021
Denominación
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelos de caliza oolítica, exposición este / sureste
Viticultura
Trabajar el suelo y realizar operaciones específicas para garantizar una salud óptima durante todo el año.
Vendimia
Manual en cajas pequeñas
Vinificación
50% de racimos enteros, fermentación en pequeños recipientes y prensado suave para una vinificación óptima
Cría
10-18 meses en barricas de roble francés (60-85% nuevas)
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color granate oscuro
Nariz
Intenso bouquet de bayas negras combinado con notas amaderadas y delicadamente especiadas
Boca
Carnoso y con cuerpo, estructura con taninos elegantes, muy buen potencial de envejecimiento
Servir
Decantar a 17-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2036
Maridaje
Magnífico con carne en salsa y caza...
Bouchard Père et Fils
Nuits-Saint-Georges
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Dominio calificado (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son las glorias de la viticultura francesa)
Sobre la dominio :
De Les Cazetiers a Bouzeron, este importante comerciante de vinos de Beaune fundado en 1731 posee más de 142 parcelas en 130 hectáreas de viñedo, de las cuales 73 hectáreas de Premier y Grand Cru. Este patrimonio vitícola de primer orden permite a Fréderic Weber, un enólogo de talento que anteriormente estuvo al frente del Château de Poncié, elaborar unas 600.000 botellas del total de tres millones que se producen aquí cada año, procediendo la mayor parte de la producción de uvas compradas para los grandes tintos, y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos que no son de la finca. Impresionante éxito de los vinos blancos y tintos en las últimas añadas.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2023) 91-93/100 (Vin Formidable)
Zonas clasificadas (guía 2022) Recomendado (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre la vino :
Aromas de bayas rojas, pétalos de rosa, piel de naranja y canela introducen el Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cailles 2021, un vino de cuerpo medio a pleno, amplio y carnoso, fluido y sensual, sostenido por una acidez viva y que termina con una nota salina.
Wine Spectator
Vin noté (guide 2024) 92/100 (Vin exceptionnel)
Jancis Robinson
Zonas clasificadas (guía 2022) Recomendado
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2023) 91-93/100
Sobre la vino :
El Nuits Saint-Georges Les Cailles 1er Cru 2021 tiene una nariz sucinta, con el 50% de racimos enteros perfectamente integrados en la fruta roja, con notas de yodo que se desarrollan con el tiempo. En boca es un vino de cuerpo medio, con taninos suaves, muy armonioso, aterciopelado y con un roble hábilmente integrado hacia un final sorprendentemente concentrado y teñido de arándanos. Una de las agradables sorpresas de Bouchard Père en esta añada.
James Suckling
Dominio calificado (guía 2023) Recomendado
Comentarios de los clientes
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