Domaine Moillard - Nuits-Saint-Georges Les Argilats 2012
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
2*Coup de Coeur
Hachette
"Bajo la dirección de su enólogo Matthieu Carrara, Moillard ha elaborado un notable vino de noche, unánimemente aclamado por su equilibrio. Inicialmente reservado, hay que recurrir a la nariz para que libere sus aromas de frutos rojos con un toque de especias. En boca, el vino se revela rico, denso, redondo y suave, con taninos finos y sedosos y la vivacidad justa. Con el tiempo, se volverá aún más complejo". (Le Guide Hachette des Vins 2015)
Características
Bodega
Domaine Moillard
Variedad
Les Argilats
Cosecha
2012
Denominación
Nuits-Saint-Georges
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
los suelos se componen de limo y grava de la Côte, un viñedo situado a una altitud de entre 250 y 300 metros, orientado al sur/sureste
Viticultura
cultivo sostenible
Vendimia
manual
Vinificación
Fermentación tradicional en cubas de temperatura controlada. Maceración prefermentativa en frío durante unos diez días, encubado largo, maceración postfermentativa a 30 °C durante 5 días.
Cría
en barricas de roble durante 18 meses. 30% barricas nuevas y 70% barricas de 1 a 3 vinos.
Graduación alcohólica
13,2%
Azúcares residuales
1,8 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
color rubí con reflejos púrpura
Nariz
con aromas de cereza, fresa, grosella negra y matices minerales
Boca
Muy largo en boca, con complejidad y finura. Domina la fruta negra y el final especiado realza la sensación de potencia. Estructura bien equilibrada, un vino para reposar.
Servir
a 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2014
Beber antes
2022
Maridaje
Para acompañar carnes sabrosas como el cordero asado, la costilla de buey, el magret de pato o la caza. Recetas picantes, quesos de sabor fuerte como Livarot, Munster, Maroilles, Epoisses, Langres, Soumaintrain o Reblochon...
Domaine Moillard
Nuits-Saint-Georges
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2015) 2*Coup de Coeur (Vino sobresaliente)
Domaine noté (guide 2015) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el vino :
Bodega
Vincent Sauvestre (grupo Béjot) recuerda haber oído hablar a menudo de Moillard a sus abuelos, tenderos en Nuits-Saint-Georges: lo compró en 2008, gestionando la parte de négoce de Meursault y la asociada . Bajo la dirección de su enólogo Matthieu Carrara, Moillard ha producido un nuits notable, unánimemente aclamado por su equilibrio. Inicialmente reservado, hay que recurrir a la nariz para que libere sus aromas de frutos rojos con un toque de especias. En boca, el vino se revela rico, denso, redondo y suave, con taninos finos y sedosos y la vivacidad justa. El envejecimiento le aportará toda su complejidad.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.4/5
en 12 opinión
Calificación y revisión de M. ERIC A. Publicado el 12/03/2018
Esperaba algo mucho mejor.
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Calificación y revisión de M. FREDERIC B. Publicado el 15/10/2016
Magnífico vino de Borgoña con mucha finura. Suave al paladar, con toda la acidez de la pinot noir dando paso a una equilibrada sensación en boca.
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Calificación y revisión de M. SEBASTIEN G. Publicado el 13/12/2015
Un vino corriente. En boca, no sabe a Nuits-Saint-Georges.
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Calificación y revisión de M. FABIEN G. Publicado el 07/01/2015
Muy decepcionado por este vino sin alma. Relegado a un pequeño vino de mesa.
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Calificación y revisión de M. PIERRE JEAN R. Publicado el 31/10/2023
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Calificación y revisión de M. JEAN PIERRE G. Publicado el 06/06/2022
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Calificación y revisión de M. CHRISTIAN S. Publicado el 21/05/2018
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Calificación y revisión de M. SYLVAIN D. Publicado el 04/12/2017
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Calificación y revisión de M. JEAN HERVE M. Publicado el 29/04/2016
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Calificación y revisión de M. LAURENT A. Publicado el 25/03/2016
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