H. et G. Buisson - Pommard Les Petits Noizons 2020
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
Robert Parker
"El Pommard Les Petits Noizons 2020 es muy atractivo, con aromas de cerezas, bayas dulces, tierra arcillosa, especias y ralladura de naranja, seguido de un paladar de cuerpo medio, flexible y carnoso. Con ácidos vivos y buena profundidad en el núcleo, se trata de un vino elegante y armonioso de este primer lieu-dit de nivel comunal." (Wine Advocate 2022) La quintaesencia del Pinot Noir, este vino celebra la unión equilibrada de potencia y elegancia.
Características
Dominio
Domaine Henri et Gilles Buisson
Variedad
Les Petits Noizons
Cosecha
2020
Denominación
Pommard
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelo arcillo-calcáreo, parcela situada en plena ladera a 310 metros, viñedo de 30 años con vistas a los Premier Crus de Pommard. Orientado hacia el sur, en dirección a Beaune, este terruño pertenece a la parte más encantadora de la denominación.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Seleccionado a mano en el viñedo y en la bodega. 90% despalillado, ligero estrujado
Vinificación
Maceración y fermentación alcohólica con control de temperatura y levaduras indígenas naturales, fermentación maloláctica en barricas
Cría
En barricas de roble francés
Graduación alcohólica
13 %
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí
Nariz
Un intenso aroma de grosella negra y almizcle salpicado de notas especiadas
Boca
Amplio, sabroso, salpicado de notas especiadas, este pueblo ofrece una gran profundidad. Aunque Pommard es famoso por sus vinos que envejecen bien, "Les Petits Noizons" también deleitará a los paladares desde una edad temprana.
Servir
AT 14-16°C
Beber antes
2040
Maridaje
Combina bien con terrina de caza, ensalada de clapoton, fondue bourguignonne, entrecot bareuzai, etc.
Domaine Henri y Gilles Buisson
Pommard
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2023) 3*Estrellas (Producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Frédérick y Franck Buisson, cuya presencia familiar en el pueblo se remonta al siglo XII, representan la octava generación de viticultores de esta finca histórica de Saint-Romain. Certificados por Ecocert desde 2012, su viticultura y enología son lo más naturales posible. Los tintos, que siempre contienen una pequeña proporción de racimos enteros, ofrecen una visión precisa de su terruño, lo que aboga a favor de redescubrir un Saint-Romain que no hemos visto a menudo a este nivel. Los precisos blancos no se quedan atrás.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (Guía 2022) 91/100 (Vino excepcional)
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El Pommard Les Petits Noizons 2020 es muy atractivo, con aromas de cerezas, bayas dulces, tierra arcillosa, especias y ralladura de naranja, seguido de un paladar de cuerpo medio, flexible y carnoso. Con una acidez viva y una buena profundidad en el fondo, se trata de un vino elegante y armonioso de este premier lieu-dit de nivel municipal.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Frédéric, enólogo, y Franck, comercial, dirigen una de las mayores fincas del sur de la Côte de Beaune. Certificados ecológicos desde 2009, pasarán a la viticultura biodinámica en 2018. Desde hace diez años, siguen el calendario lunar para su embotellado. Un trabajo serio en el viñedo y en la bodega les permite producir vinos profundos y potentes que envejecen bien. Se trata de una propiedad que muestra a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en los vinos tintos como en los blancos, finos, precisos y elegantes. Una gama de vinos que merece con creces su primera estrella.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Nota y consejos de Mme FRANCOISE R. Publicado el 11/08/2023
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