Maison Auvigue - Pouilly-Fuissé 1er Cru La Frérie 2020
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
2*Étoiles
Hachette
"Vestido de oro verde, este 1er cru es potente, mantecoso y brioche en nariz. Toques de fruta de huerto, flores blancas y miel se revelan en un paladar perfectamente equilibrado entre fruta, untuosidad y fina acidez. Servir con una poularde de Bresse con nata y colmenillas después de un poco de reposo". (Le Guide Hachette des Vins 2023) ¡Simplemente soberbio! Desde la añada 2020, 22 climats de Pouilly-Fuissé han sido clasificados como 1er cru.
Características
Bodega
Maison Auvigue
Variedad
1er Cru La Frérie
Cosecha
2020
Denominación
Pouilly-Fuissé 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Rocas sedimentarias cretácicas de tipo arcillo-calcáreo con arcillas rojas que indican la presencia de óxido de hierro, pueblo de Solutré-Pouilly
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Vendimiadas a mano cuando están completamente maduras, las uvas se prensan directamente y el zumo se somete a decantación estática. A continuación, el zumo claro se trasvasa a barricas de roble (de 1 a 3 años) para la fermentación alcohólica y maloláctica.
Cría
11 meses en barrica, seguidos de 5 meses de maduración en cubas de acero inoxidable. La frecuencia del bâtonnage (removido de las lías) se adapta en función de las características de la añada.
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo claro con reflejos verdes
Nariz
Expresivo con notas de flores blancas y violetas, matizadas con un toque de avellana en su juventud. Pouilly-Fuissé 1er Cru "La Frérie" desarrolla aromas de sotobosque y trufas, realzados por notas de miel con la edad.
Boca
Suave y redondo con notas florales, bien equilibrado, presencia aromática de cítricos, final largo con intensos aromas alimonados. Un vino con clase y estilo clásico
Servir
AT 10-12°C
Beber antes
2029
Maridaje
Combina bien con marisco, pescado a la plancha, carnes blancas o queso de cabra.
Casa Auvigue
Pouilly-Fuissé
Opinión de los expertos
Decanter
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2023) 2*Estrellas (Vino sobresaliente)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el vino :
Vestido de oro verde, este 1ercru es potente, mantecoso y brioche en nariz. En boca se revelan notas de frutas de huerto, flores blancas y miel, perfectamente equilibradas entre fruta, untuosidad y fina acidez. Sírvalo con una poularde de Bresse con nata y colmenillas.
Sobre el bodega :
En 1946, Francis Auvigue se asoció con otros tres amigos productores para crear una pequeña casa comercial especializada en Pouilly-Fuissé. Los nietos de Francis, Jean-Pierre y Michel, tomaron el relevo en la década de 1970-75 y desarrollaron las demás denominaciones de Mâconnais. Bodega En 2017, la empresa se hizo cargo de , con 7 hectáreas de viñedos, y se trasladó a la antigua iglesia de Fuissé, que se ha convertido en un centro de vinificación, degustación y venta. Hoy, Sylvain Brenas, bisnieto de Francis, y Céline Hirsh están al timón.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
en 1 opinión
Calificación y revisión de M. DANIEL A. Publicado el 10/02/2023
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