Maison Auvigue - Pouilly-Fuissé 1er Cru La Frérie 2021
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
Wine Enthusiast
"Un vino elegante con un estilo clásico
"Fresco, con delicados aromas florales de limón amarillo y pomelo que armonizan con flores de hibisco. En boca es intenso, preciso y mineral. Su gran salinidad se equilibra con una acidez que hace agua la boca". (Wine Enthusiast 2023). Sencillamente magnífico.
Características
Dominio
Maison Auvigue
Variedad
1er Cru La Frérie
Cosecha
2021
Denominación
Pouilly-Fuissé 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Rocas sedimentarias cretácicas de tipo arcillo-calcáreo con arcillas rojas que indican la presencia de óxido de hierro, pueblo de Solutré-Pouilly
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Las uvas se prensan directamente y el zumo se coloca en decantación estática. A continuación, el zumo claro se trasvasa a barricas de roble (de 1 a 3 años) para la fermentación alcohólica y maloláctica.
Cría
11 meses en barrica, seguidos de 5 meses de maduración en cubas de acero inoxidable (frecuencia de removido adaptada a las características de la añada)
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo claro con reflejos verdes
Nariz
Expresivo con notas de flores blancas y violetas, un toque de avellana en su juventud, luego aromas de sotobosque, trufas, realzados por notas melosas con la edad.
Boca
Suave y redondo con notas florales, bien equilibrado, presencia aromática de cítricos, final largo con intensos aromas alimonados.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030
Maridaje
Maridar con marisco, pescado a la plancha, carnes blancas o queso de cabra...
Casa Auvigue
Pouilly-Fuissé
Opinión de los expertos
Decanter
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 1946, Francis Auvigue se asoció con otros tres amigos productores para crear una pequeña casa comercial especializada en Pouilly-Fuissé. Los nietos de Francis, Jean-Pierre y Michel, tomaron el relevo en la década de 1970-75 y desarrollaron las demás denominaciones del Mâconnais. En 2017, la empresa se hizo con una finca de 7 hectáreas de viñedo y se instaló en la antigua iglesia de Fuissé, reconvertida en centro de vinificación, degustación y venta. Hoy, Sylvain Brenas, bisnieto de Francis, y Céline Hirsh están al timón.
Wine Enthusiast
Calificación del vino (guía 2023 ) 93/100
Sobre el vino :
Fresco, con delicados aromas florales de limón amarillo y pomelo que armonizan con flores de hibisco. En boca es intenso, preciso y mineral. Su gran salinidad se equilibra con una acidez que hace la boca agua.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. DANIEL P. Publicado el 12/10/2024
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