Domaine Fichet - Terroir de Fuissé 2017
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Terroir de Fuissé procede de la compra de uvas de viñas viejas de Fuissé. El vino se elabora con uvas ligeramente sobremaduradas. En boca, la grasa y los aromas afrutados se apoyan en una crianza en barrica bien integrada. El vino es generoso y con cuerpo, y puede guardarse unos años para que se abra aún más.
Características
Dominio
Domaine Fichet
Variedad
Terroir de Fuissé
Cosecha
2017
Denominación
Pouilly-Fuissé
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Envejecimiento neumático lento y a baja presión. Fermentado en barricas 100%, 20% de las cuales son nuevas.
Cría
15 meses de maduración en barricas con agitación 2 ó 3 veces
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Nariz
Aromático y generoso con fruta madura
Boca
Expresivo, con cuerpo y afrutado gracias a las uvas sobremaduradas con un toque de madera
Servir
A 10-12°C
Beber de
2018
Beber antes
2022
Maridaje
Acompañe mariscos y pescados finos (lenguado, rodaballo), aves de corral de Bresse con crema de colmenillas, carnes blancas, foie gras...
Domaine Fichet
Pouilly-Fuissé
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2019) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Francis Fichet se hizo cargo de la propiedad de la cooperativa Igé en 1976. Sus hijos Pierre-Yves y Olivier, que llevan el timón desde 1999, gestionan ahora 35 hectáreas de viñedos, de los que producen una quincena de cuvées diferentes elaboradas a partir de las cuatro variedades de uva de Borgoña. Apuesta segura en la región de Mâconnais, en 2006 añadieron a su cartera un pequeño negocio de comercialización de vinos.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.7/5
de 3 opiniones
Nota y consejos de M. DAVID L. Publicado el 12/01/2020
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Nota y consejo de Mme PAULE G. Publicado el 22/06/2019
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Nota y consejo de M. PATRICE R. Publicado el 17/03/2019
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