Maison Verget - Pouilly-Fuissé Vignes Dessus 2013
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
17/20
RVF
"Una cosecha de gran éxito".
"En Pouilly-Fuissé, Les Combes es redondo y meloso, mientras que la cuvée Vignes Dessus, de perfil más rectilíneo, es también más longeva. (Le Guide RVF) Una cuvée ejemplar en una añada 2013 con rendimientos particularmente bajos. Un vino de gran densidad e intensidad.
Características
Dominio
Maison Verget
Variedad
Vignes Dessus
Cosecha
2013
Denominación
Pouilly-Fuissé
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Esta parcela se encuentra en el pueblo de Vergisson. El suelo es arcillo-calcáreo con una elevada proporción de arcilla en la superficie. Las viñas tienen unos 50 años. El rendimiento de esta parcela ha sido especialmente bajo este año, lo que nos ha permitido elaborar un vino de gran densidad.
Viticultura
Vino elaborado con zumo o uvas comprados
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Los primeros zumos obtenidos se vinificaron en barricas con un 20% de barricas nuevas.
Cría
En barrica (25% nuevo) durante 8 meses sobre lías finas con removido regular de las lías
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Oro
Nariz
Ligeramente amaderado, rápidamente dominado por aromas de frutas exóticas
Boca
Muy denso y con cuerpo, con un final maravillosamente fresco. Un gran éxito para la añada.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2024
Maridaje
Combina bien con aumônières de vieiras, Bavarois de espárragos o bogavante, bouchées à la Reine, etc.
Casa Verget
Pouilly-Fuissé
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2020) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)
Sobre el bodega :
La casa comercial Verget forma parte de la "trilogía" Guffens-Heynen, donde Jean-Marie Guffens, apoyado por su leal segundo Julien Desplans, aplica las recetas probadas en su domaine de élite desde los años 80, que sirven de referencia mundial para el Chardonnay. La punta de lanza sigue siendo el Mâconnais, pero las compras de la región de Chablis son habituales y, dependiendo de la añada, hay algunas cuvées finas de la Côte de Beaune. Reservar en primeur será tanto más juicioso cuanto que puede darle la oportunidad de comprar vinos "sin terruño" tapados a rosca, lo que demuestra que el terruño no siempre es la clave de la calidad. Por último, pero no por ello menos importante, este es el lugar para comprar Guffens aux Tourettes y Verget du Sud, que ofrecen una relación calidad-precio inmejorable, tal y como se describe para el Valle del Ródano en esta guía. Una dirección ejemplar.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2016) 17/20 (Grand vin)
Domaine rated (guide 2022) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el vino :
En Pouilly-Fuissé, Les Combes tiene un carácter redondeado y meloso, mientras que la cuvée Vignes Dessus, de perfil más rectilíneo, también tiene un final más largo.
Sobre el bodega :
Jean-Marie Guffens ha aportado todo su talento y exigencia a esta vinoteca de alta costura fundada en 1990. Julien Desplans, brillante enólogo formado en Romanée-Conti, está al frente de Verget desde 2012. Coronado negociante del año por el jurado del RVF en 2020, ha sido unánimemente aclamado por sus vinificaciones excepcionales, su abastecimiento altamente selectivo y la precisión de su prensado y crianza. Saludemos a estos magistrales 2019.
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