Domaine Thibert - Pouilly-Loché 2017
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Puro y cristalino, este Pouilly-Loché es también maravillosamente fresco. Procedente de una zona bastante soleada, el vino es fino y sutil, con una ligera madera. Una sensación singular de armonía y delicadeza invade el paladar, es apretado, la mineralidad sigue eclipsando el vino. Sencillamente soberbio.
Características
Dominio
Domaine Thibert
Cosecha
2017
Denominación
Pouilly-Loché
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Dos parcelas vecinas de suelo arcillo-calcáreo, "Les barres" y "Au bucher", ocupan 0,58 ha en el municipio de Loché. Están orientadas al sur/sureste con una pendiente del 15%.
Viticultura
Gestión integrada de plagas
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Prensado de bayas enteras, sanas y seleccionadas, decantación estática en frío del mosto.
Cría
Larga crianza de 21 meses, de los cuales entre un 12% y un 15% durante 10 meses en barricas de roble francés 100% de gran finura.
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Oro
Nariz
Elegante y evocador, con suaves notas de cítricos y flores blancas
Boca
Redondo, fresco y puro. El clima soleado produce vinos muy finos y sutiles. La maduración de las uvas le confiere una riqueza característica con notas cítricas dulces. Al degustar este Pouilly-Loché, una singular sensación de armonía y delicadeza invade el paladar.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2026
Guardia
De 6 a 8 años
Maridaje
Disfrútalo con aguacate con mayonesa, lubina rellena de hierbas o verduras, o bavarois de espárragos.
Domaine Thibert
Pouilly-Loché
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2020) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Esta gran finca de Fuissé abarca ahora 30 hectáreas, con una amplia gama de terruños y un gran potencial para futuros Premier Crus. Sandrine y su hermano Christophe dirigen la finca, y Christophe supervisa meticulosamente los vinos, desafiándose constantemente a sí mismo. Su decisión de ofrecer el mayor número posible de vinos de diferentes añadas es digna de elogio. Las vinificaciones por parcelas se realizan de forma inteligente en unas magníficas instalaciones, modernas y perfectamente adaptadas. El objetivo a corto plazo es que toda la finca sea ecológica. Se trata, sin duda, de una finca de referencia en el Mâconnais, en la que se pueden encontrar vinos de guarda, siempre con un estilo ajustado y recto.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Andrée y René Thibert proceden de una dinastía de viticultores que abarca 8 generaciones. Crearon su propia finca en 1967, de 2,5 hectáreas. Hoy, sus hijos Sandrine y Christophe son cogestores de un viñedo de 20 hectáreas. Una apuesta (muy) segura en el Mâconnais.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Creada en 1967, la finca abarca casi 30 hectáreas en las denominaciones de Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé y Saint-Véran. Está dirigida en familia por Christophe Thibert y su hermana Sandrine, en colaboración con el metódico Fabien Duperray (véase Domaine Jules Desjourneys, en Beaujolais). La explotación va viento en popa. La mayor parte de la gama refleja la precisión de las maduraciones y el dominio de las crianzas, así como un gran potencial de envejecimiento, como demuestran las últimas añadas. Estamos cerca de una segunda estrella.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. MARTINES R. Publicado el 20/01/2024
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