90/100
Decanter
"Un Chardonnay encantador".
Rully blanc es un vino encantador, de color oro blanco puro y brillante. Los aromas que emergen de la copa son frescos y afrutados, con notas de retama y almendra. En boca, posee el frescor y la deliciosa longitud de los vinos de la Côte Chalonnaise.
Características
Dominio
Joseph Drouhin
Cosecha
2022
Denominación
Rully
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Estratos calcáreos de la era secundaria que prolongan los de Mercurey
Viticultura
Un vino elaborado en parte con uvas cultivadas en las fincas de la familia Drouhin y en parte con uvas y mostos comprados a productores asociados.
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado lento de racimos enteros en una prensa neumática, zumo de la última prensa separado del zumo libre, trasiego directamente después de la decantación.
Cría
12 a 14 meses en barricas de roble francés (10 a 15% nuevas)
Degustación y maridaje
Ojo
Oro blanco puro y brillante
Nariz
Aromas frescos y afrutados con notas de retama y almendra, y una fina nota de cítricos confitados.
Boca
Fresco y elegante, con un final largo y delicioso
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Maridaje
Combina muy bien con blanqueta de ternera o pescado, conejo a la mostaza, risotto de setas, aves de Bresse en salsa...
Joseph Drouhin
Rully
Opinión de los expertos
Decanter
Calificación (guía 2021) 90/100 (añada 2020)
Calificación de la zona (guía 2021) Recomendado
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2022) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
En la actualidad, la casa está dirigida por Frédéric Drouhin, asistido por su hermana Véronique para los vinos y su hermano Philippe en los viñedos. En julio de 2013 abrió una enoteca en el corazón de Beaune. Ha encontrado su velocidad de crucero y se está consolidando como una apuesta segura. La casa se apoya en un viñedo biodinámico particularmente bien dotado de grandes blancos, en Côte-de-Beaune pero también en Chablis (vinos comercializados bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre ellos el famoso Clos des Mouches.
Comentarios de los clientes
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