Vignerons des Terres Secrètes - Les Sentinelles 2015
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
De color dorado intenso, Saint-Véran Les Sentinelles es un vino delicado y elegante. En nariz, ofrece finas notas de flores blancas (acacia, madreselva) mezcladas con aromas afrutados (melocotón, pera). En boca es amplio y untuoso, con una frescura que equilibra el final.
Características
Dominio
Vignerons des Terres Secrètes
Variedad
Les Sentinelles
Cosecha
2015
Denominación
Saint-Véran
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos al pie de los espolones rocosos de Solutré y Vergisson
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Selección de las parcelas, maceración de los hollejos, agitación de las lías, larga crianza en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada, ligera filtración.
Cría
Parcialmente en barricas de roble francés
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado intenso
Nariz
Delicadas flores blancas (acacia, madreselva) mezcladas con aromas afrutados (melocotón, pera).
Boca
Elegante y untuoso, una agradable grasa le aporta redondez y textura, equilibradas por una encantadora frescura.
Servir
A 12°C
Beber de
2018
Beber antes
2021
Maridaje
Perfecto con pescados (salmón, rape) y aves (capón), quesos...
Vignerons des Terres Secrètes
Saint-Véran
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Los viticultores de Terres Secrètes representan a tres bodegas cooperativas (Prissé, Verzy y Sologny), con 120 miembros que cultivan el equivalente a 950 hectáreas, incluidas 650 hectáreas de Chardonnay. Desde 2013, la bodega cuenta con la etiqueta de Desarrollo Sostenible.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Los Vignerons des Terres secrètes son los herederos del movimiento cooperativo que se creó en el Mâconnais a principios del siglo XX. La asociación, nacida de la fusión de las cooperativas de Prissé, Sologny y Verzé, cuenta en la actualidad con casi 950 hectáreas de viñedo (120 socios), plantadas principalmente con Chardonnay.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.9/5
de 9 opiniones
Nota y asesoramiento de M. ROMAIN G. Publicado el 05/11/2020
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Nota y reseña de M. PHILIPPE D. Publicado el 02/09/2019
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Nota y reseña de M. ALAIN B. Publicado el 09/07/2019
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Nota y reseña de M. JACQUES HERVE S. Publicado el 27/05/2019
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Nota y reseña de M. LAURENT S. Publicado el 14/03/2019
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Nota y reseña de Mrs CHRISTIANE K. Publicado el 04/03/2019
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Nota y reseña de M. GUIDO B. Publicado el 22/02/2019
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Nota y valoración de M. ETIENNE M. Publicado el 07/12/2018
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Nota y valoración de M. ANTOINE M. Publicado el 12/09/2018
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