Terres Secrètes - Saint-Véran 2012
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
16,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
De color dorado intenso y delicado, este Saint-Véran mezcla aromas frutales que recuerdan al melocotón y la pera con notas de flores blancas (acacia, madreselva) de gran precisión. Grasa, untuosidad y elegante frescura se equilibran en el paladar para dar lugar a un vino blanco fresco, expresivo y muy sabroso...
Características
Dominio
Vignerons des Terres Secrètes
Cosecha
2012
Denominación
Saint-Véran
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
suelos arcillo-calcáreos no lejos de las estribaciones rocosas de Solutré y Vergisson
Viticultura
control riguroso de los rendimientos, aclareo cuidadoso de las hojas y desbotonado esmerado
Vendimia
clasificadas, en su punto óptimo de madurez
Vinificación
vinificación cuidadosa de los corazones de prensa y otras combinaciones de zumos
Graduación alcohólica
13 %
Degustación y maridaje
Ojo
color dorado intenso y delicado
Nariz
con aromas frutales que recuerdan al melocotón y la pera, matices de flores blancas (acacia, madreselva)
Boca
grasa, suavidad y elegante frescura en equilibrio
Servir
a 11-13°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2014
Beber antes
2016
Maridaje
Ideal como aperitivo, pero también con carnes blancas, pescados a la plancha, quesos de cabra y platos de pasta madura...
Vignerons des Terres Secrètes
Saint-Véran
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Los viticultores de Terres Secrètes representan a tres bodegas cooperativas (Prissé, Verzy y Sologny), con 120 miembros que cultivan el equivalente a 950 hectáreas, incluidas 650 hectáreas de Chardonnay. Desde 2013, la bodega cuenta con la etiqueta de Desarrollo Sostenible.
Bourgogne Aujourd'hui
Valoración 16,5/20 (añada 2011)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Los Vignerons des Terres secrètes son herederos del movimiento cooperativo que se creó en el Mâconnais a principios del siglo XX. La asociación, nacida de la fusión de las cooperativas de Prissé, Sologny y Verzé, gestiona actualmente cerca de 950 hectáreas de viñedo (para 120 cooperativistas), plantadas principalmente con Chardonnay.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
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