1jour1vin

Domaine Thibert - Saint-Véran Bois de Fée 2015

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

Calificación del vino 3.9/5Calificación del vino 3.9/5Calificación del vino 3.9/5Calificación del vino 3.9/5Calificación del vino 3.9/5
3.9/5 (8 clientes)

16/20

RVF

-

15/20

Bettane & Desseauve

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89/100

Robert Parker

"Madurado en roble, del que sólo un 10% es nuevo, este Saint-Véran posee un zumo amplio y concentrado, a la vez puro y equilibrado. La carne del vino es tierna pero no carente de vivacidad. Un 2015 listo para beber. Perfecto para la mesa" (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Una botella ambiciosa, dinámica, hecha para envejecer. Una añada de altos vuelos.

Características

Bodega

Domaine Thibert

Variedad

Bois de Fée

Cosecha

2015

Denominación

Saint-Véran

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos derivados de caliza entróbica (Bajociano), arcilloso limoso, con poca caliza y bancos rocosos a partir de 50 cm

Viticultura

Gestión integrada de plagas

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Prensado de racimos enteros, asentamiento estático

Cría

22 meses, de los cuales el 20% en barricas de roble francés 100% durante 11 meses

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Vestido dorado

Nariz

En nariz, este vino muestra el maridaje perfecto entre la madera de la crianza y los aromas de la variedad de uva, combinando pera y limón.

Boca

Crujiente y delicioso, con una frescura que estimula las papilas gustativas. Un ataque potente se abre en un paladar denso, bien equilibrado por una mineralidad salina muy fina. El final elegante y bien estructurado confiere un toque extra de nobleza a este gran Saint-Véran.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2023

Guardia

De 6 a 8 años

Maridaje

Maridaje

Servir con marisco (gambas, cigalas, langostinos, bogavante), ancas de rana, jamón entreverado...

Domaine Thibert

Más información Domaine Thibert

Saint-Véran

Más información Saint-Véran

Opiniones de expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación de los vinos (guía 2018) 15/20 (Muy buen vino)

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el vino :

Un buen equilibrio entre barrica y fruta, delicado. Una mezcla sutil.

Sobre el bodega :

Bodega Este gran de Fuissé abarca ahora 30 hectáreas, con una amplia gama de terruños y un gran potencial para futuros Premier Crus. Sandrine y su hermano Christophe dirigen la finca, y Christophe supervisa meticulosamente los vinos, desafiándose constantemente a sí mismo. Su decisión de ofrecer el mayor número posible de vinos de diferentes añadas es digna de elogio. Las vinificaciones por parcelas se llevan a cabo de forma inteligente en unas magníficas instalaciones, modernas y perfectamente adaptadas. Bodega El objetivo a corto plazo es convertir la totalidad a la producción ecológica. Bodega Se trata, sin duda, de un referente en el Mâconnais, donde se pueden encontrar vinos de guarda y siempre con un estilo muy tenso y directo.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Bodega Andrée y René Thibert proceden de una dinastía de viticultores de 8 generaciones y crearon la suya propia en 1967, con 2,5 hectáreas. Hoy, sus hijos Sandrine y Christophe son cogestores de un viñedo de 20 hectáreas. Una apuesta (muy) segura en el Mâconnais.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificación (guía 2017) 89/100 (Muy buen vino)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

El Saint Véran Bois de Fée 2015 tiene un toque de reducción en nariz difícil de redondear. En boca está bien equilibrado con una fina base de acidez. Este Saint-Véran desprende un aire de alegría de vivir, con notas intensas de melocotón blanco y ciruela amarilla hacia el animado final. No es el más complejo de los vinos de Saint-Véran, pero le parecerá delicioso.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2019) 16/20 (Muy buen vino)

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Sobre el vino :

Madurado en roble, con sólo un 10% de roble nuevo, este Saint-Véran tiene un jugo amplio y concentrado, a la vez puro y equilibrado. La carne del vino es tierna pero no carente de vivacidad. Un 2015 listo para beber. Perfecto para la cena.

Sobre el bodega :

Bodega Creada en 1967, abarca casi 30 hectáreas en las denominaciones Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé y Saint-Véran. Bodega Está dirigida en familia por Christophe Thibert y su hermana Sandrine, en colaboración con el metódico Fabien Duperray (véase Jules Desjourneys, en Beaujolais). Bodega El sitio web va viento en popa. La mayor parte de la gama refleja la precisión de las maduraciones y el dominio de las crianzas, así como un gran potencial de envejecimiento, como demuestran las últimas añadas. Estamos cerca de una segunda estrella.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 3.9/5Calificación del vino 3.9/5Calificación del vino 3.9/5Calificación del vino 3.9/5Calificación del vino 3.9/5

3.9/5

en 8 opinión

Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5

Calificación y revisión de M. JEAN-LUC F. Publicado el 02/10/2022

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. ALAIN T. Publicado el 12/07/2022

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Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

Calificación y revisión de M. PABLO F. Publicado el 08/11/2021

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. SERGE J. Publicado el 01/10/2021

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. MAXIME C. Publicado el 17/04/2021

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Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

Calificación y revisión de M. MICHEL P. Publicado el 28/03/2021

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. JEAN PIERRE V. Publicado el 15/02/2019

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. MARC C. Publicado el 07/05/2018

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