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Domaine Thibert - Saint-Véran Bois de Fée 2016

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5
4/5 (2 clientes)

16,5/20

RVF

chardonnay
grasa
tensión

"Bois de Fée tiene un perfil amplio y profundo. Ofrece una lujosa madera que se muestra juiciosa, aportando grasa pero también tensión". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Una botella ambiciosa, dinámica, hecha para envejecer. Una cuvee de altos vuelos.

Características

Bodega

Domaine Thibert

Variedad

Bois de Fée

Cosecha

2016

Denominación

Saint-Véran

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos derivados de caliza entróbica (Bajociano), arcilloso limoso, con poca caliza y bancos rocosos a partir de 50 cm

Viticultura

Gestión integrada de plagas

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Prensado de racimos enteros, asentamiento estático

Cría

De 18 a 22 meses, incluido un 20% en barricas de roble francés 100% durante 11 meses

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Vestido dorado

Nariz

En nariz, este vino muestra el maridaje perfecto entre la madera de la crianza y los aromas de la variedad de uva, combinando pera y limón.

Boca

Crujiente y delicioso, con una frescura que estimula las papilas gustativas. Un ataque potente se abre en un paladar denso, bien equilibrado por una mineralidad salina muy fina. El final elegante y bien estructurado confiere un toque extra de nobleza a este gran Saint-Véran.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2024

Guardia

De 6 a 8 años

Maridaje

Maridaje

Servir con marisco (gambas, cigalas, langostinos, bogavante), ancas de rana, jamón entreverado...

Domaine Thibert

Más información Domaine Thibert

Saint-Véran

Más información Saint-Véran

Opiniones de expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Bodega Este gran de Fuissé abarca ahora 30 hectáreas, con una amplia gama de terruños y un gran potencial para futuros Premier Crus. Sandrine y su hermano Christophe dirigen la finca, y Christophe supervisa meticulosamente los vinos, desafiándose constantemente a sí mismo. Su decisión de ofrecer el mayor número posible de vinos de diferentes añadas es digna de elogio. Las vinificaciones por parcelas se llevan a cabo de forma inteligente en unas magníficas instalaciones, modernas y perfectamente adaptadas. Bodega El objetivo a corto plazo es convertir la totalidad a la producción ecológica. Bodega Se trata, sin duda, de un referente en el Mâconnais, donde se pueden encontrar vinos de guarda y siempre con un estilo muy tenso y directo.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Bodega Andrée y René Thibert proceden de una dinastía de viticultores de 8 generaciones y crearon la suya propia en 1967, con 2,5 hectáreas. Hoy, sus hijos Sandrine y Christophe son cogestores de un viñedo de 20 hectáreas. Una apuesta (muy) segura en el Mâconnais.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación del vino (guía 2020) 16,5/20 (Muy buen vino)

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Sobre el vino :

Bois de Fée tiene un perfil amplio y profundo. Ofrece una lujosa madera que resulta juiciosa, aportando grasa pero también tensión.

Sobre el bodega :

Bodega Creada en 1967, abarca casi 30 hectáreas en las denominaciones Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé y Saint-Véran. Bodega Está dirigida en familia por Christophe Thibert y su hermana Sandrine, en colaboración con el metódico Fabien Duperray (véase Jules Desjourneys, en Beaujolais). Bodega El sitio web va viento en popa. La mayor parte de la gama refleja la precisión de las maduraciones y el dominio de las crianzas, así como un gran potencial de envejecimiento, como demuestran las últimas añadas. Estamos cerca de una segunda estrella.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

4/5

en 2 opinión

Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. JEAN PIERRE V. Publicado el 15/02/2023

Ver todas las opiniones de este cliente

Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

Calificación y revisión de Mme ALEXANDRA L. Publicado el 01/02/2022

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