Domaine Thibert - Saint-Véran Bois de Fée 2017
16/20
RVF
93/100
Robert Parker
«El Saint-Véran Bois de Fée 2017 combina notas de aceite de cítricos, manzana verde crujiente y pera de Anjou con un elegante toque de pasta de almendras y vainilla. De cuerpo medio a fuerte, satinado y escalonado, con una agradable acidez y un largo final salino, la cata fue muy satisfactoria». (Wine Advocate 2021) Una cosecha de gran calidad.
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Ojo
Vestido dorado
Nariz
Mezcla notas de aceite de cítricos, manzana verde crujiente y pera de Anjou con un elegante toque de pasta de almendras y vainilla.
Boca
Satín y escalonado, con una agradable acidez y un largo final salino, tensión al estilo Chablis.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2026
Guardia
6 a 8 años
Maridaje de vinos y platos
Acompañar con marisco (gambas, langostinos, langosta), ancas de rana, jamón con perejil...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Esta gran finca de Fuissé alcanza ahora las 30 hectáreas, compuestas por una amplia gama de terruños, con un gran potencial para futuros premiers crus. Sandrine y su hermano Christophe gestionan la propiedad y este último cuida meticulosamente los vinos, cuestionándose constantemente. Hay que elogiar su decisión de ofrecerlos, en la medida de lo posible, con un desfase de añada. Las vinificaciones parcelarias se llevan a cabo de forma inteligente en unas magníficas instalaciones modernas, perfectamente adaptadas. El objetivo a corto plazo es convertir toda la finca en ecológica. Se trata sin duda de una finca de referencia en el Mâconnais, donde se pueden encontrar vinos de guarda, siempre con un estilo muy tenso y recto.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Provenientes de una dinastía de viticultores de ocho generaciones, Andrée y René Thibert crearon su propia finca en 1967, con una superficie de 2,5 hectáreas. Hoy en día, sus hijos Sandrine y Christophe son cogestores de un viñedo de 20 hectáreas. Una apuesta (muy) segura en la región de Mâconnais.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2021) 93/100 (Vino formidable)
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
El Saint-Véran Bois de Fée 2017 combina notas de aceite de cítricos, manzana verde crujiente y pera de Anjou con un elegante toque de pasta de almendras y vainilla. De cuerpo medio a fuerte, satinado y escalonado, con una agradable acidez y un largo final salino, la cata transcurrió muy bien.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2021) 16/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Acerca del vino:
Aunque discreto en sus aromas, en boca nos revela algunos aspectos de su estilo: un marcado carácter mineral, notas de caliza fresca, tensión al estilo de Chablis, un vino para aficionados pacientes.
Sobre el bodega :
Creada en 1967, la finca abarca cerca de 30 hectáreas repartidas entre las denominaciones Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé y Saint-Véran. Está gestionada por la familia de Christophe Thibert y su hermana Sandrine, en colaboración con el metódico Fabien Duperray (véase Domaine Jules Desjourneys, en Beaujolais). La finca está ganando fuerza. La mayor parte de la gama refleja la precisión de la maduración y el dominio de la crianza, así como un gran potencial de guarda, como demuestran las últimas añadas. Estamos cerca de conseguir una segunda estrella.