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Domaine Thibert - Saint-Véran Bois de Fée 2017

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5
3/5 (2 clientes)

16/20

RVF

-

93/100

Robert Parker

chardonnay
equilibrado
buena acidez
marisco

"El Saint-Véran Bois de Fée 2017 mezcla notas de aceite de cítricos, manzana verde crujiente y pera de Anjou con una elegante pátina de mazapán y vaina de vainilla. De cuerpo medio a grueso, satinado y en capas, con una acidez encantadora y un final largo y salino, cayó muy bien." (Wine Advocate 2021) Una añada de altos vuelos.

Características

Bodega

Domaine Thibert

Variedad

Bois de Fée

Cosecha

2017

Denominación

Saint-Véran

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos derivados de caliza entróbica (Bajociano), arcilloso limoso, con poca caliza y bancos rocosos a partir de 50 cm

Viticultura

Gestión integrada de plagas

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Prensado de racimos enteros, asentamiento estático

Cría

De 18 a 22 meses, incluido un 20% en barricas de roble francés 100% durante 11 meses

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Vestido dorado

Nariz

Mezcla notas de aceite de cítricos, manzana verde crujiente y pera de Anjou con una elegante pátina de mazapán y vaina de vainilla.

Boca

Satinado y en capas, con buena acidez y un largo final salino, tensión estilo Chablis.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2026

Guardia

De 6 a 8 años

Maridaje

Maridaje

Servir con marisco (gambas, cigalas, langostinos, bogavante), ancas de rana, jamón entreverado...

Domaine Thibert

Más información Domaine Thibert

Saint-Véran

Más información Saint-Véran

Opiniones de expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Bodega Este gran de Fuissé abarca ahora 30 hectáreas, con una amplia gama de terruños y un gran potencial para futuros Premier Crus. Sandrine y su hermano Christophe dirigen la finca, y Christophe supervisa meticulosamente los vinos, desafiándose constantemente a sí mismo. Su decisión de ofrecer el mayor número posible de vinos de diferentes añadas es digna de elogio. Las vinificaciones por parcelas se llevan a cabo de forma inteligente en unas magníficas instalaciones, modernas y perfectamente adaptadas. Bodega El objetivo a corto plazo es convertir la totalidad a la producción ecológica. Bodega Se trata, sin duda, de un referente en el Mâconnais, donde se pueden encontrar vinos de guarda y siempre con un estilo muy tenso y directo.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Bodega Andrée y René Thibert proceden de una dinastía de viticultores de 8 generaciones y crearon la suya propia en 1967, con 2,5 hectáreas. Hoy, sus hijos Sandrine y Christophe son cogestores de un viñedo de 20 hectáreas. Una apuesta (muy) segura en el Mâconnais.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificación (guía 2021) 93/100 (Vino maravilloso)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

El Saint-Véran Bois de Fée 2017 mezcla notas de aceite de cítricos, manzana verde crujiente y pera de Anjou con una elegante pátina de mazapán y vaina de vainilla. De cuerpo medio a grueso, satinado y en capas, con una acidez encantadora y un final largo y salino, la cata fue muy bien.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2021) 16/20 (Muy buen vino)

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Sobre el vino :

Aunque sus aromas son comedidos, el paladar revela algunos aspectos de su estilo: una mineralidad muy marcada, una nota de piedra caliza fresca, tensión estilo Chablis, un vino para conocedores pacientes.

Sobre el bodega :

Bodega Creada en 1967, abarca casi 30 hectáreas en las denominaciones Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé y Saint-Véran. Bodega Está dirigida en familia por Christophe Thibert y su hermana Sandrine, en colaboración con el metódico Fabien Duperray (véase Jules Desjourneys, en Beaujolais). Bodega El sitio web va viento en popa. La mayor parte de la gama refleja la precisión de las maduraciones y el dominio de las crianzas, así como un gran potencial de envejecimiento, como demuestran las últimas añadas. Estamos cerca de una segunda estrella.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

3/5

en 2 opinión

Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

Calificación y revisión de M. MICHEL G. Publicado el 22/07/2024

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Calificación y revisión de M. CHRISTIAN D. Publicado el 05/05/2023

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