Domaine Thibert - Saint-Véran Bois de Fée 2017

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Esta gran finca de Fuissé abarca ahora 30 hectáreas, con una amplia gama de terruños y un gran potencial para futuros Premier Crus. Sandrine y su hermano Christophe dirigen la finca, y Christophe supervisa meticulosamente los vinos, desafiándose constantemente a sí mismo. Su decisión de ofrecer el mayor número posible de vinos de diferentes añadas es digna de elogio. Las vinificaciones por parcelas se realizan de forma inteligente en unas magníficas instalaciones, modernas y perfectamente adaptadas. El objetivo a corto plazo es que toda la finca sea ecológica. Se trata, sin duda, de una finca de referencia en el Mâconnais, en la que se pueden encontrar vinos de guarda, siempre con un estilo ajustado y recto.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Andrée y René Thibert proceden de una dinastía de viticultores que abarca 8 generaciones. Crearon su propia finca en 1967, de 2,5 hectáreas. Hoy, sus hijos Sandrine y Christophe son cogestores de un viñedo de 20 hectáreas. Una apuesta (muy) segura en el Mâconnais.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

El Saint-Véran Bois de Fée 2017 mezcla notas de aceite de cítricos, manzana verde crujiente y pera de Anjou con una elegante pátina de mazapán y vaina de vainilla. De cuerpo medio a grueso, satinado y en capas, con una acidez encantadora y un final largo y salino, la cata fue muy bien.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Aunque sus aromas son comedidos, el paladar revela algunos aspectos de su estilo: una mineralidad muy marcada, una nota de piedra caliza fresca, tensión estilo Chablis, un vino para conocedores pacientes.

Sobre el bodega :

Creada en 1967, la finca abarca casi 30 hectáreas en las denominaciones de Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé y Saint-Véran. Está dirigida en familia por Christophe Thibert y su hermana Sandrine, en colaboración con el metódico Fabien Duperray (véase Domaine Jules Desjourneys, en Beaujolais). La explotación va viento en popa. La mayor parte de la gama refleja la precisión de las maduraciones y el dominio de las crianzas, así como un gran potencial de envejecimiento, como demuestran las últimas añadas. Estamos cerca de una segunda estrella.