Domaine Françoise et Denis Clair - Santenay 1er Cru Clos de Tavannes 2013
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
16/20
RVF
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
-
16,5/20
Jancis Robinson
"Clos de Tavannes comparte con los grandes Cabernets de Bourgueil una longitud tánica tan fresca como especiada". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Este Santenay 1er Cru se revela en un registro afrutado y con sabor a cereza. Similar al 1er Cru Morgeot de Chassagne-Montrachet, posee una gran complejidad y una notable longitud.
Características
Dominio
Domaine Françoise et Denis Clair
Variedad
1er Cru Clos de Tavannes
Cosecha
2013
Denominación
Santenay 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
manual
Vinificación
Despalillado. Maceración en frío en cubas de hormigón durante unos diez días con bazuqueos y remontados. Fermentación alcohólica durante 8 días.
Cría
enteramente en barrica (20% barricas nuevas) durante unos 15 meses
Graduación alcohólica
13.3%
Degustación y maridaje
Nariz
Fino y preciso, con aromas de fruta roja y ligeras notas amaderadas.
Boca
Gran complejidad con fruta y taninos finos. Buena longitud
Servir
a 16-18°C
Beber de
2015
Beber antes
2020
Producción
6.000 botellas
Maridaje
Servir con carnes en salsa, filete de ternera en croute, pichón o quesos curados.
Françoise y Denis Clair Estate
Santenay
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Valorado (guía 2016) 15,5/20 + Coup de Coeur (Muy buen vino)
Finca calificada (guía 2016) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector).
Sobre el vino :
Tierno y floral, con un ataque sedoso de cereza, este vino tiene taninos aterciopelados.
Sobre el bodega :
Una familia unida, un corazón generoso, un gusto innato por el buen sabor, viñas finas en los mejores terruños de Saint-Aubin y Santenay: todos estos factores explican el éxito constante de este domaine desde hace casi veinte años. Los blancos de Saint-Aubin se encuentran sin duda entre los de mejor relación calidad-precio de Borgoña.
Guide Hachette des vins
Domaine calificado (guía 2016) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Creada por Françoise y Denis Clair en 1986 a partir de 5 hectáreas, esta propiedad, a menudo en el candelero por sus vinos de Saint-Aubin y Santenay, abarca ahora 14 hectáreas, con un pequeño negocio de venta de vinos al margen. El hijo Jean-Baptiste, que se incorporó en 2000, se encarga de la vinificación desde 2011.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2016) 16/20 (Muy buen vino)
Fincas calificadas (guía 2016) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).
Sobre el vino :
El Clos de Tavannes comparte con los grandes Cabernets de Bourgueil una longitud tánica tan fresca como especiada. También debe ser reservado.
Sobre el bodega :
Jean-Baptiste Clair, de 36 años, se incorporó al domaine familiar en 2000 junto a su padre, y lo ha llevado a 15 hectáreas en Saint-Aubin y Santenay. "Mi formación como enólogo de blancos complementa la de mi padre, que dominaba perfectamente los tintos desde los años ochenta", explica. Sus grandes terruños de Saint-Aubin (En Remilly, Les Murgers des Dents de Chien, Sur Gamay...) combinan notas de tiza dulce, madurez y densidad, sin perder la frescura que es la firma de Saint-Aubin. Los blancos son finos y cristalinos. Los tintos figuran entre los más seductores de Santenay. La familia Clair fue una de las primeras en comprender las ventajas de enfriar las uvas para extraer el máximo de su potencial aromático. Las uvas se recogen en los mejores terruños.
Jancis Robinson
Calificación del vino (guía 2015) 16,5/20
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.3/5
de 3 opiniones
Nota y reseña de M. MARÍA V. Publicado el 17/12/2019
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Nota y reseña de M. PIERRE O. Publicado el 11/06/2018
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Nota y opinión de M. JEAN HERVE M. Publicada el 12/12/2016
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