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El Domaine Jessiaume fue creado en 1850 por la familia del mismo nombre y está situado en el pueblo de Santenay.
Propiedad en su día de Sir David Murray, uno de los hombres más ricos de Escocia, Domaine Jess iaume se ha beneficiado de su inversión para ampliar su gama y sus instalaciones de vinificación, y se ha sometido a una reconversión ecológica. En la actualidad, Domaine Jessiaume es propiedad del Dr. Jean-François Le Bigot, que ya ha trabajado duro para desarrollar la finca, acompañado por el joven y brillante maestro bodeguero William Waterkyhnn.
Merece la pena visitar los Premiers Crus de Santenay y Auxey-Duresses del Domaine Jessiaume, por su generosidad y encanto.
"Todavía joven, este Auxey-Duresses es rico y cremoso, pero conserva una encantadora frescura, con aromas de tarta de limón y flor de limón que le dan chispa en el paladar de cuerpo medio a pleno. Discreto y bien integrado, presenta una complejidad alimonada en un final largo y sedoso. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Beber ahora o guardar. (James Suckling 2024)
"¡Qué buen Borgoña blanco, con la elegancia y concentración que buscamos en estos vinos! (James Suckling)"
"[...] El paladar elegante y de cuerpo medio tiene un carácter calcáreo y cítricos confitados muy finos. El final es muy largo y refinado, con una considerable complejidad mineral y de frutos secos. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Beber ahora o guardar. (James Suckling 2024)
"¡Uno de los mejores climas de Santenay, con una generosa paleta de aromas intensos!
"El Gravières Premier Cru Rouge es el buque insignia de esta propiedad. Está ampliamente considerado como el mejor viñedo de Santenay, y Jessiaume posee más de 5 hectáreas, la mayor parte de ellas aquí. Este vino generoso es ligeramente reservado en el ataque, pero se abre con el tiempo para revelar profundos aromas de mora y ciruela, toques de té negro exótico y especias. La textura es densa y firme, con taninos sedosos pero sostenidos y una impresionante persistencia en el paladar". (Decanter 2023)