Domaine Prieur-Brunet - Santenay blanc 2016
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Situadas en las laderas superiores de Santenay-le-Haut, las viñas están plantadas sobre suelos calcáreos grisáceos. El perfil aromático, con notas florales y minerales, revela un vino redondo y fresco en boca, con delicadas notas de avellana y helecho. Un blanco encantador que oscila entre la riqueza, la redondez y un final mineral.
Características
Dominio
Domaine Prieur-Brunet
Cosecha
2016
Denominación
Santenay
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Caliza grisácea. Situado en lo alto de las laderas por encima de Santenay-le-Haut, en varias parcelas del pueblo.
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual en cajas pequeñas
Vinificación
Prensado suave, fermentación en barricas, 1/3 de las cuales son nuevas
Cría
15 meses sobre lías en barricas
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Nariz
Floral y mineral
Boca
Redondo y fresco. Notas de avellana y helecho. Final mineral.
Servir
A 12°C
Beber antes
2021
Maridaje
Disfrútelo con ceviche, tartar de salmón, buñuelos de calabacín, blanqueta de ternera, meurette de huevo, risotto de setas o quesos (Comté, Beaufort, queso de cabra)....
Domaine Prieur-Brunet
Santenay
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