Rodolphe Demougeot - Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets 2014
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
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16/20
Bourgogne Aujourd'hui
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
De un bello color rubí, Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets revela encantadores aromas de frutos rojos y especias. Elegante en boca, con taninos sedosos. Un 1er Cru muy fino.
Características
Dominio
Rodolphe Demougeot
Variedad
1er Cru Les Peuillets
Cosecha
2014
Denominación
Savigny-lès-Beaune 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
manual
Vinificación
despalillado. Encubado de 12 a 20 días
Cría
12 meses en barricas, 25% de las cuales son nuevas, luego 3 meses en cubas
Graduación alcohólica
12,8%
Degustación y maridaje
Nariz
notas especiadas dominantes
Boca
denso y sedoso
Servir
a 14-16°C
Beber de
2016
Beber antes
2020
Maridaje
va muy bien con riñones de ternera con mostaza, huevos en meurette, aves de caza menor, asados de ternera o cerdo, aves asadas, queso Camembert o Epoisse...
Rodolphe Demougeot
Savigny-lès-Beaune
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Valorado (guía 2016) 15,5/20 (Cosecha 2013) (Muy buen vino)
Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Aunque Rodolphe Demougeot está instalado en Meursault desde 1998, desarrolla una propiedad desde 1992. La finca de 7,8 hectáreas está formada principalmente por una buena representación de los crus de Pommard y Savigny-lès-Beaune. Los tintos, elaborados a partir de uvas meticulosamente seleccionadas, despalilladas o no, y vinificados en cubas de hormigón, tienen una energía que los hace bebibles desde jóvenes en un estilo gourmet, muy adecuado para la restauración y para quienes gustan de beber sus vinos jóvenes. Los blancos son francos y rectos.
Bourgogne Aujourd'hui
Clasificación (guía 2015) 16/20 (cosecha 2013)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Rodolphe Demougeot fundó su dominio en 1992. Sus tintos son enérgicos y densos, y envejecen muy bien. Hoy en día, son armoniosos, libres de los duros acabados que marcaron añadas pasadas.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. MICHAEL A. Publicado el 22/08/2019
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