Rodolphe Demougeot - Savigny-lès-Beaune Les Bourgeots 2023
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
16,5/20
Jancis Robinson
-
90/100
Vinous
-
1*Étoile
Hachette
"Pinot Noir en estado puro".
Un Savigny encantador con notas de fruta madura y pura (grosella negra, grosella roja) y un toque de especias (regaliz). El paladar seductor tiene un ataque limpio y fresco, con elegancia y equilibrio, apuntalado por taninos finos.
Características
Dominio
Rodolphe Demougeot
Variedad
Les Bourgeots
Cosecha
2023
Denominación
Savigny-lès-Beaune
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelo poco profundo, muy permeable, compuesto de tierra blanca y grava
Viticultura
Razonada (arar con caballos, rechazo de herbicidas y abonos químicos)
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado, seguido de maceración de 12 a 20 días
Cría
12 meses en barricas (15% nuevas), después de 2 a 3 meses en cubas
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido rojo
Nariz
Notas de frutos rojos
Boca
Suave, taninos suaves, elegante, vino fino
Servir
AT 15-17°C
Abrir
Decantar de joven
Beber antes
2034
Maridaje
Perfecto con aves de corral de Bresse, huevos meurette, Mont d'Or...
Rodolphe Demougeot
Savigny-lès-Beaune
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Aunque Rodolphe Demougeot está instalado en Meursault desde 1998, desarrolla una propiedad desde 1992. La finca de 7,8 hectáreas está formada principalmente por una buena representación de los crus de Pommard y Savigny-lès-Beaune. Los tintos, elaborados a partir de uvas meticulosamente seleccionadas, despalilladas o no, y vinificados en cubas de hormigón, tienen una energía que los hace bebibles desde jóvenes en un estilo gourmet, muy adecuado para la restauración y para quienes gustan de beber sus vinos jóvenes. Los blancos son francos y rectos.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) 1*Estrella (Cosecha 2022) (Vino muy logrado)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Rodolphe Demougeot fundó su dominio en 1992. Sus tintos son enérgicos y densos, y envejecen muy bien. Hoy en día, son armoniosos, libres de los duros acabados que marcaron añadas pasadas.
Jancis Robinson
Clasificación (Guía 2024) 16,5/20 (Cosecha 2022)
Vinous A. Galloni
Vino clasificado (guía 2022) 90/100 (Vintage 2022)
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