Françoise André Savigny-lès-Beaune « Ez Connardises » 2017
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Tras el intenso color púrpura de su zumo se esconde un popurrí de fragancias tan sensual como irresistible. Voluptuoso desde el principio, el vino despliega después frescura y tensión. Un vino con personalidad que le encantará.
Características
Bodega
Françoise André
Variedad
« Ez Connardises »
Cosecha
2017
Denominación
Savigny-lès-Beaune
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot noir
Tierra
Suelo arcillo-calcáreo en la localidad conocida como "Ez Connardises", viñas de más de 60 años.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual con clasificación por lotes
Vinificación
Maceración prefermentativa durante unos 7 días en cubas de temperatura controlada, con bazuqueo y/o remontado en función del avance del encubado, para garantizar una extracción óptima de los elementos procedentes de los hollejos, limitando en la medida de lo posible la aportación de elementos gruesos procedentes de las pepitas.
Cría
12 meses en barricas de 228 litros, de las que el 25 ) 30% son nuevas cada año
Graduación alcohólica
13.3%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color púrpura intenso
Nariz
Complejo con notas de vetiver, sándalo, pachulí y orujo fresco
Boca
Su redondez afrutada encanta las papilas gustativas con su tanino flexible antes de que un toque de pimienta verde saque a relucir las especias en un capítulo final. La bodega será su aliada.
Servir
AT 14-16°C
Abrir
De 1/2 hora a 1 hora de antelación
Beber de
2023
Beber antes
2028
Maridaje
Combina de maravilla con consomé de tuétano, huevos cocidos a la bourguignonne o con setas, boeuf bourguignon, etc.
Françoise André
Savigny-lès-Beaune
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
Bodega Una finca de 11 hectáreas (certificada ecológica desde 2012), creada en 1983 por Françoise André, una de las últimas en tener sus bodegas tras las murallas de Beaune. Anteriormente dirigida por el Conde Sénard, la finca está gestionada desde 2009 por Lauriane André, nuera de la propietaria.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Bodega Una finca de 11 hectáreas (certificada ecológica desde 2012), creada en 1983 por Françoise André, una de las últimas en tener sus bodegas tras las murallas de Beaune. Anteriormente dirigida por el Conde Sénard, la finca está gestionada desde 2009 por Lauriane André, nuera de la propietaria.
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