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Françoise André Savigny-lès-Beaune « Ez Connardises » 2017

Borgoña

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

pinot noir
bio&carbón

Tras el intenso color púrpura de su zumo se esconde un popurrí de fragancias tan sensual como irresistible. Voluptuoso desde el principio, el vino despliega después frescura y tensión. Un vino con personalidad que le encantará.

Características

Bodega

Françoise André

Variedad

« Ez Connardises »

Cosecha

2017

Denominación

Savigny-lès-Beaune

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot noir

Tierra

Suelo arcillo-calcáreo en la localidad conocida como "Ez Connardises", viñas de más de 60 años.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual con clasificación por lotes

Vinificación

Maceración prefermentativa durante unos 7 días en cubas de temperatura controlada, con bazuqueo y/o remontado en función del avance del encubado, para garantizar una extracción óptima de los elementos procedentes de los hollejos, limitando en la medida de lo posible la aportación de elementos gruesos procedentes de las pepitas.

Cría

12 meses en barricas de 228 litros, de las que el 25 ) 30% son nuevas cada año

Graduación alcohólica

13.3%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color púrpura intenso

Nariz

Complejo con notas de vetiver, sándalo, pachulí y orujo fresco

Boca

Su redondez afrutada encanta las papilas gustativas con su tanino flexible antes de que un toque de pimienta verde saque a relucir las especias en un capítulo final. La bodega será su aliada.

Servir

AT 14-16°C

Abrir

De 1/2 hora a 1 hora de antelación

Beber de

2023

Beber antes

2028

Maridaje

Maridaje

Combina de maravilla con consomé de tuétano, huevos cocidos a la bourguignonne o con setas, boeuf bourguignon, etc.

Françoise André

Más información Françoise André

Savigny-lès-Beaune

Más información Savigny-lès-Beaune

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Sobre el bodega :

Bodega Una finca de 11 hectáreas (certificada ecológica desde 2012), creada en 1983 por Françoise André, una de las últimas en tener sus bodegas tras las murallas de Beaune. Anteriormente dirigida por el Conde Sénard, la finca está gestionada desde 2009 por Lauriane André, nuera de la propietaria.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Bodega Una finca de 11 hectáreas (certificada ecológica desde 2012), creada en 1983 por Françoise André, una de las últimas en tener sus bodegas tras las murallas de Beaune. Anteriormente dirigida por el Conde Sénard, la finca está gestionada desde 2009 por Lauriane André, nuera de la propietaria.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

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