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Louis Latour - Savigny-lès-Beaune 2018

Louis Latour - Savigny-lès-Beaune 2018

90/100

Wine Spectator

89/100

Wine Enthusiast

(Notas de la cosecha 2017)
pinot noir
frescura
carpaccio de ternera

«¡Qué elegancia tiene este Savigny tan encantador!».

Este Savigny-lès-Beaune 2018, de color rubí oscuro, ofrece agradables notas de fresa silvestre y especias en nariz. Los taninos sedosos acompañan los aromas de cassis y regaliz en este paladar de agradable frescura.

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Ámbito

Maison Louis Latour

Cosecha

2018

Denominación

Savigny-lès-Beaune

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir (âge moyen des vignes : 30 ans)

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos ferrosos

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Tradicional en cubas abiertas, maloláctica al 100 %.

Cría

10-12 meses en barricas de roble (de las cuales el 10 % son nuevas)

Grado alcohólico

13.5%

Ojo

Color rubí oscuro

Nariz

Notas de fresa silvestre y especias.

Boca

Taninos sedosos, aromas de cassis y regaliz, agradable frescura, vino elegante.

Servir

A 14-15°C

Beber antes

2025

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Combina bien con un carpaccio de ternera o con quesos curados no demasiado fuertes...

Más información en Maison Louis Latour

Más información en Savigny-lès-Beaune

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2025) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Esta casa familiar, fundada en 1797, está vinculada principalmente a la costa de Beaune, donde posee la mayor parte de sus viñedos, con un punto culminante en una suntuosa ubicación en la famosa ladera de Corton. Louis-Fabrice, undécima generación de Latour, preside el consejo de administración familiar y confía plenamente en sus excelentes enólogos. Los tintos han visto alargada su duración de fermentación, lo que les da más cuerpo y sustancia, los blancos son menos reducidos y más armoniosamente amaderados que en el pasado, con una búsqueda constante del equilibrio que a veces hace que se subestimen en su juventud, pero envejecen magníficamente. La cosecha de 2017 sigue la línea de éxito de las de 2010 y 2015, en ambos colores, pero se confía más en las cosechas procedentes de los viñedos de la finca que en algunas compras, sobre todo en los blancos, demasiado diluidos.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Una empresa familiar que siempre ha sido independiente, fundada en 1797 y dirigida sucesivamente por diez generaciones de Latour. Un actor imprescindible en la región vinícola de Borgoña y el mayor propietario de grands crus de la Côte-d'Or (28 hectáreas de las 48 que cuenta su viñedo). Las uvas se vinifican en Aloxe-Corton, cuna de la familia, y la casa cuenta con su propia tonelería.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada (guía 2024) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Spectator

Wine Spectator

Vino calificado (guía 2020) 90/100 (Vintage 2017) (Vino muy bueno)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino puntuado (guía 2019) 89/100 (Añada 2017)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Ámbito calificado como «Recomendado»

James Suckling

James Suckling

Ámbito calificado como «Recomendado»

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