Domaine du Mont Epin - Viré-Clessé Breillonde 2018
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
Wine Enthusiast
-
16/20
Jancis Robinson
"Redondo y fresco
"Las notas tostadas del roble dominan la nariz de este vino. El paladar apoya este cuerpo rico pero vigorizante donde las notas cremosas de vainilla se combinan con la fruta amarilla y las ciruelas. El resultado es un vino redondo, fresco y muy equilibrado".Wine Enthusiast ( 2020). Breillonde es un terruño singular, que se refleja en este vino blanco suave y generoso, marcado por una encantadora frescura. Es el vino perfecto para disfrutar con amigos y familiares, y realzará sus comidas y aperitivos para deleite de todas sus papilas gustativas.
Características
Bodega
Domaine du Mont Épin
Variedad
Breillonde
Cosecha
2018
Denominación
Viré-Clessé
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay, vignes âgées de 50 ans
Tierra
Suelos: calcáreo bajociano con depósitos entrocíticos, compuesto por estratos margo-calcáreos oxfordianos, más pedregosos en la parte superior y más arcillosos en la parte inferior de las parcelas. Exposición: hacia el este, con pendiente suave.
Viticultura
En conversión a la agricultura ecológica (certificación a partir de la cosecha de 2019)
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Despalillado seguido de un ligero estrujado, prensado neumático lento a baja presión, fermentación alcohólica lenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada durante 70% en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y 30% en demi-muids de 600 litros, seguida de fermentación maloláctica en los respectivos recipientes.
Cría
10 meses sobre lías finas en cubas y demi-muids
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color brillante con reflejos dorados
Nariz
Revela finos aromas tostados, que se combinan armoniosamente con notas de fruta amarilla, ciruela, pasta de almendra y avellana.
Boca
En boca, el ataque es fresco, seguido de plenitud y potencia, dando lugar a un vino expresivo, denso y de longitud muy apreciable.
Servir
AT 10-12°C
Beber antes
2027
Maridaje
Degustar como aperitivo con gambas con aguacate, rillettes de marisco, ostras gordas, blanqueta de pescado o ternera, brandada de bacalao, caballa, sardinas a la brasa, brochetas de pavo o pollo, filetes de pavo con nata...
Domaine du Mont Épin
Viré-Clessé
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Sobre el bodega :
Bodega Bodega du Mont Épin es la segunda de los hermanos Richard y Stéphane Martin, de Croix Sénaillet en Davayé, adquirida en 2015 y cuyas viñas se sitúan alrededor del Mont Épin. Comprende 15 hectáreas repartidas en cuatro terroirs y dos denominaciones, Mâcon-Péronne (siete hectáreas) y Viré-Clessé. Bodega Está en proceso de reconversión ecológica, siguiendo la misma filosofía que Davayé, y los vinos se presentan en dos cuvées para Péronne y dos para Viré-Clessé, con un estilo bastante encantador gracias a las uvas maduras. Estos vinos son perfectos para la gastronomía.
Wine Enthusiast
Calificación del vino (guía 2020) 90/100
Sobre el vino :
Las notas tostadas del roble dominan la nariz de este vino. El paladar apoya este cuerpo rico pero vigorizante, donde las notas cremosas de vainilla se combinan con las de fruta amarilla y ciruelas. El resultado es un vino redondo, fresco y muy equilibrado.
Jancis Robinson
Calificación del vino (guía 2020) 16/20
Domaine noté Recommended
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.9/5
en 13 opinión
Calificación y revisión de M. OLIVIER O. Publicado el 20/11/2023
En cualquier caso: Maconnais en la gama alta de Borgoña, con una magnífica relación calidad-precio. Sobre todo, un vino muy seductor.
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Calificación y revisión de M. ALEXANDRE L. Publicado el 05/07/2021
Muy bueno, muy fresco. Lo recomendamos.
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Calificación y revisión de M. BENOIT M. Publicado el 30/05/2024
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Calificación y revisión de M. LAURENT C. Publicado el 22/04/2024
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Calificación y revisión de Mme CAROLE M. Publicado el 21/11/2023
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Calificación y revisión de M. PASCAL D. Publicado el 19/01/2023
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Calificación y revisión de M. LUC R. Publicado el 16/11/2022
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Calificación y revisión de M. JACQUES K. Publicado el 02/10/2022
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Calificación y revisión de M. JEAN G. Publicado el 31/01/2022
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Calificación y revisión de M. CLEMENT D. Publicado el 28/01/2022
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