Domaine du Mont Epin - Viré-Clessé Breillonde 2018

Name: Domaine du Mont Epin - Viré-Clessé Breillonde 2018
Brand: Domaine du Mont Épin
Rating: 3.9 (13 reviews)

Viré-Clessé|Vino blanco

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

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3.9/5 (13 clientes)

90/100

Wine Enthusiast

16/20

Jancis Robinson

chardonnay

encantador

éxito

"Redondo y fresco

"Las notas tostadas del roble dominan la nariz de este vino. El paladar apoya este cuerpo rico pero vigorizante donde las notas cremosas de vainilla se combinan con la fruta amarilla y las ciruelas. El resultado es un vino redondo, fresco y muy equilibrado".Wine Enthusiast ( 2020). Breillonde es un terruño singular, que se refleja en este vino blanco suave y generoso, marcado por una encantadora frescura. Es el vino perfecto para disfrutar con amigos y familiares, y realzará sus comidas y aperitivos para deleite de todas sus papilas gustativas.

Características

Bodega

Domaine du Mont Épin

Variedad

Breillonde

Cosecha

2018

Denominación

Viré-Clessé

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay, vignes âgées de 50 ans

Tierra

Suelos: calcáreo bajociano con depósitos entrocíticos, compuesto por estratos margo-calcáreos oxfordianos, más pedregosos en la parte superior y más arcillosos en la parte inferior de las parcelas. Exposición: hacia el este, con pendiente suave.

Viticultura

En conversión a la agricultura ecológica (certificación a partir de la cosecha de 2019)

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Despalillado seguido de un ligero estrujado, prensado neumático lento a baja presión, fermentación alcohólica lenta en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada durante 70% en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y 30% en demi-muids de 600 litros, seguida de fermentación maloláctica en los respectivos recipientes.

Cría

10 meses sobre lías finas en cubas y demi-muids

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Color brillante con reflejos dorados

Nariz

Revela finos aromas tostados, que se combinan armoniosamente con notas de fruta amarilla, ciruela, pasta de almendra y avellana.

Boca

En boca, el ataque es fresco, seguido de plenitud y potencia, dando lugar a un vino expresivo, denso y de longitud muy apreciable.

Servir

AT 10-12°C

Beber antes

2027

Maridaje

Degustar como aperitivo con gambas con aguacate, rillettes de marisco, ostras gordas, blanqueta de pescado o ternera, brandada de bacalao, caballa, sardinas a la brasa, brochetas de pavo o pollo, filetes de pavo con nata...

Domaine du Mont Épin

Más información Domaine du Mont Épin

Viré-Clessé

Más información Viré-Clessé

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Sobre el bodega :

Bodega Bodega du Mont Épin es la segunda de los hermanos Richard y Stéphane Martin, de Croix Sénaillet en Davayé, adquirida en 2015 y cuyas viñas se sitúan alrededor del Mont Épin. Comprende 15 hectáreas repartidas en cuatro terroirs y dos denominaciones, Mâcon-Péronne (siete hectáreas) y Viré-Clessé. Bodega Está en proceso de reconversión ecológica, siguiendo la misma filosofía que Davayé, y los vinos se presentan en dos cuvées para Péronne y dos para Viré-Clessé, con un estilo bastante encantador gracias a las uvas maduras. Estos vinos son perfectos para la gastronomía.

Wine Enthusiast

Calificación del vino (guía 2020) 90/100

Sobre el vino :

Las notas tostadas del roble dominan la nariz de este vino. El paladar apoya este cuerpo rico pero vigorizante, donde las notas cremosas de vainilla se combinan con las de fruta amarilla y ciruelas. El resultado es un vino redondo, fresco y muy equilibrado.

Jancis Robinson

Calificación del vino (guía 2020) 16/20

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Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.9/5

en 13 opinión

Calificación y revisión de M. OLIVIER O. Publicado el 20/11/2023

En cualquier caso: Maconnais en la gama alta de Borgoña, con una magnífica relación calidad-precio. Sobre todo, un vino muy seductor.