Pascal Clément - Vosne-Romanée 2017
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
Robert Parker
"Brillante en la copa con aromas de frambuesas y moras mezclados con especias dulces y carnes ahumadas, el Vosne-Romanée Village 2017 de Pascal Clément es de cuerpo medio a grueso, flexible y suculento, su generoso núcleo de fruta madura pero viva enmarcado por una acidez encantadora y taninos fundentes. Una maravilla que se asentará perfectamente en su bodega durante muchos años". (Wine Advocate 2020)
Características
Dominio
Pascal Clément
Cosecha
2017
Denominación
Vosne-Romanée
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelos calizos y margas arcillosas
Viticultura
Razonado
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Tradicional
Cría
16 meses en barricas de roble
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color bermellón con reflejos rubí
Nariz
Aromas de fruta madura (frambuesa, fresa, arándano, grosella negra) con un fondo especiado
Boca
Aterciopelado y elegante. Equilibrado entre riqueza y taninos
Servir
A 16°C
Beber antes
2027+
Maridaje
Delicioso con ternera, aves asadas o cordero, aves de caza asadas...
Pascal Clément
Vosne-Romanée
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
Tras veinte años de vinificación en varias fincas de Borgoña, Pascal Clément creó su propia négoce en 2012, centrándose principalmente en los blancos de la Côte Chalonnaise y la Côte de Beaune.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación (guía 2020) 90/100 (vino sobresaliente)
Sobre el vino :
Chispeante en la copa con aromas de frambuesas y moras mezclados con especias dulces y carnes ahumadas, el Vosne-Romanée Village 2017 de Pascal Clément es de cuerpo medio a grueso, flexible y suculento, su generoso núcleo de fruta madura pero viva enmarcado por una acidez encantadora y taninos fundentes. Una maravilla que se asentará perfectamente en su bodega.
Wine Enthusiast
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