Domaine des Perdrix - Vosne-Romanée 2022
«Reflejo de la pasión y el saber hacer de Borgoña»
Un Vosne-Romanée potente, con una amplia paleta aromática de frutos rojos y notas especiadas. Nos ofrece una deliciosa golosidad, acompañada de taninos sedosos. Un vino de gran refinamiento, en el que se revela todo el encanto del Pinot Noir.
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Ojo
Bonito color rubí intenso con reflejos violáceos.
Nariz
Muy expresivo, con notas de frutos rojos y negros: grosella negra, fresa silvestre, así como notas especiadas: pimienta negra, regaliz.
Boca
Intenso, amplio, con una estructura tánica y sedosa muy agradable.
Servir
A 13-14°C
Abrir
Airear con antelación los vinos de añadas recientes.
Beber a partir de
2026
Beber antes
2042
Maridaje de vinos y platos
Acompaña perfectamente a un guiso de jabalí, carne roja a la parrilla, magret de pato a la naranja, morcilla con castañas, camembert de Normandía, tarta de chocolate...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Explotado por la familia Devillard, propietaria, entre otros, del castillo de Chamirey en Mercurey, el viñedo se encuentra en los extraordinarios terruños del sur de la Côte de Nuits, y su producción se vinifica al estilo de los vinos modernos, buscando una alta madurez de la uva y texturas profundas y voluptuosas. El resultado es convincente desde hace algunos años, desde las denominaciones comunales, con materias de jugos muy finos cuando antes los conocíamos más bien sólidos. Toda la plenitud posible de 2018 se ha capturado aquí, serán vinos de guarda, incluso de muy larga guarda para los nuits y los échezeaux. También un delicioso borgoña tinto.
Bourgogne Aujourd'hui
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada
Wine Spectator
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
Jancis Robinson
Domaine noté (guía 2021) Recomendado