Californie

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La California es la 1ª región productora de vino de Estados Unidos, y por sí sola representa la 4ª mayor producción de vino del mundo, por detrás de Francia, Italia y España. Su historia vitivinícola se remonta al siglo XVII, cuando los misioneros trajeron a Latinoamérica cepas europeas importadas por los conquistadores.

La principal razón por la que California puede producir vino es la influencia del océano Pacífico. La luz del sol es óptima para la maduración de la uva y la niebla fresca de la costa regula las altas temperaturas para proporcionar las condiciones ideales para elaborar vinos complejos.

6 subregiones componen el paisaje vitícola de California:

- Extremo norte de California: la zona vinícola más pequeña de California.

- Costa Norte: una de las zonas de producción más frescas, alberga más de la mitad de las fincas vinícolas de California, incluidas las más prestigiosas como Napa y Sonoma.

- Costa Central: al sur de San Francisco, el clima es bastante suave. Algunas de las vides más antiguas de California están plantadas aquí.

- Sierra Foothills: las vides plantadas en las antiguas minas de la fiebre del oro cerca de Nevada producen vinos de aromas intensos.

- Valles interiores: la zona agrícola más fértil del mundo, es la cuna de la producción en serie.

- Sur de California: entre Los Ángeles y San Diego, esta región alberga el viñedo más alto de California, a 1.300 metros de altitud.

Estas regiones californianas cuentan con una amplia gama de variedades de uva. Pero si hay una variedad de uva que California puede reclamar como propia, ésa es la Zinfandel, una variedad originaria de Croacia y conocida como Primitivo en el sur de Italia. La Zinfandel se expresa de muchas maneras diferentes. De un extremo a otro, puede ser un rosado dulce muy popular llamado "White Zinfandel" o un tinto potente y vinoso de más de 16% vol. Sin embargo, los mejores tintos se pueden encontrar con aromas de mermelada de frambuesa y pimienta negra o de moras silvestres y especias. Todo depende de cómo y dónde se cultiven las vides.

Con su gran diversidad topográfica y climática, algunos de los enólogos más creativos del mundo y una amplia gama de variedades de uva cultivadas, California puede presumir de ser un referente mundial en vinos de calidad.

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Birichino

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Francis Ford Coppola Winery - Californie Diamond Collection Cabernet Sauvignon 2020

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88/100 Wine Enthusiast

California

cabernet sauvignon

picante

completa

frutas negras

"Una mezcla compleja para un vino oscuro y especiado, ¡100% elaborado en la Bodega Coppola!

"Un Cabernet sencillo, directo y equilibrado en su conjunto. Hay notas de cereza negra, mora y ciruela negra, con notas complementarias de canela, regaliz, clavo, nuez moscada, pimienta de Jamaica, tabaco y chocolate negro." (Wine Enthusiast 2023)

Francis Ford Coppola Winery - California Diamond Collection Cabernet Sauvignon 2020

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Californie|Vino tinto

89/100 Wine Enthusiast

California

zinfandel

picante

estructurado

frutas negras

"Un Zinfandel convivial según Wine Enthusiast, ¡descubra esta variedad de uva típicamente californiana!"

"Divertido y amable, este Zinfandel tiene taninos calcáreos accesibles y una buena dosis de vivacidad que mantiene la fruta fresca y madura en el centro de principio a fin. Hay notas de ciruela roja y negra, cereza negra, estragón, chocolate, regaliz y corteza de árbol". (Wine Enthusiast 2023)

Francis Ford Coppola Winery - California Diamond Collection Zinfandel 2021

Birichino - Californie Scylla 2022

Californie|Vino tinto

93/100 James Suckling

(notas de la cosecha de 2021)

California

afrutado

hermoso final

sorprendente

"Una sorprendente mezcla de Carignan y Mourvèdre, con aromas afrutados y un suntuoso final.

¡Un vino atípico de California! Aromas afrutados y especiados, taninos sedosos y un je-ne-sais-quoi que lo hace suntuoso. Un vino indomable, como su nombre indica.

Birichino - Jurassic Park Vineyard Chenin Blanc 2016

Californie|Vino blanco

4/5 (1 opinión)

90/100 Wine Enthusiast

(notas de la cosecha de 2015)

Las viñas viejas de Chenin Blanc revelan notas de almendra y cera, con un toque de miel. En boca, el vino tiene cuerpo, es potente y mineral, con buena acidez y un fino final amargo. ¡Qué frescura y profundidad!

Birichino - Viñedo Parque Jurásico Chenin Blanc 2016

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