Birichino - Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc 2021
California
Blanco
Se vende por unidad
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Las viñas viejas de Chenin Blanc revelan notas de almendra y cera, con un toque de miel. En boca, el vino tiene cuerpo, es potente y mineral, con buena acidez y un fino final amargo. ¡Qué frescura y profundidad! Tapón de rosca
Características
Bodega
Birichino
Variedad
Jurassic Park Vyd Old Vines Chenin Blanc
Cosecha
2021
Denominación
Central Coast
Región
California
Cepas
100% Chenin Blanc
Tierra
Suelos areno-calcáreos
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable
Cría
Sobre lías en cubas de acero inoxidable y barricas de roble francés
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Nariz
Aromas de almendra y cera de madera con toques de miel
Boca
Con cuerpo y bien estructurado, con potencia, buena acidez y mineralidad, un final de finos amargos, tensión y frescura.
Servir
AT 10-12°C
Abrir
2 horas antes
Beber antes
2027
Maridaje
Pruébalo con espárragos cremosos, un cordero al curry, una brocheta de rape...
Birichino
Costa central
Opinión de los expertos
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 1 opinión
Calificación y revisión de M. PHILIPPE R. Publicado el 24/08/2024
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