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Birichino - Yount Mill Vineyard Sémillon Old Vines 2020

California

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

California
semillón
buena acidez
frutas exóticas
Cocina asiática

Elaborada al 100% con viñas viejas de Sémillon, esta cuvée tiene un estilo ligeramente exótico en nariz, con notas de melón, melocotón blanco y fruta de la pasión. En boca, una agradable plenitud se mezcla con una viva acidez subyacente para crear armonía y contraste, con un final ligero y delicado. Delicioso con la cocina asiática.

Características

Bodega

Birichino

Variedad

Yount Mill Vineyard Sémillon Old Vines

Cosecha

2020

Denominación

Central Coast

Región

California

Cepas

100% Sémillon Vieilles Vignes

Tierra

Suelos areno-calcáreos

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Fermentación con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable

Cría

6 meses en cubas de acero inoxidable y barricas neutras

Graduación alcohólica

11%

Degustación y maridaje

Nariz

En un estilo ligeramente exótico (melón, melocotón blanco, fruta de la pasión)

Boca

Bonita plenitud, viva acidez subyacente que aporta armonía y buen contraste, final ligero y delicado.

Servir

AT 10-12°C

Beber antes

2027

Birichino

Más información Birichino

Costa central

Más información Central Coast

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