Birichino - Yount Mill Vineyard Sémillon Old Vines 2021
California
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
16/20
Jancis Robinson
-
91/100
The Wine Front
"¡Sol de California en este vino redondo de viñas viejas!
"Redondo, acidez relativamente baja. Un poco masticable al final. El sol californiano ha vuelto, ¡eso está claro! Divertido. 2022-2024" (Jancis Robinson 2022)
Características
Dominio
Birichino
Variedad
Yount Mill Vineyard Sémillon Old Vines
Cosecha
2021
Denominación
Central Coast
Región
California
Cepas
100% Sémillon
Tierra
Suelos arenoso-calcáreos (viñas de unos 60 años)
Viticultura
Ecológico y sin riego
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable
Cría
6 meses, 80% en cubas de acero inoxidable y 20% en barricas neutras
Graduación alcohólica
11,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color claro, disco brillante
Nariz
Sutil y fresco, con aromas de melón, melocotón blanco y fruta de la pasión
Boca
Vivaz con buena plenitud, estructura armoniosa en torno a una buena acidez, que conduce a un final ligero y floral.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes de la apertura
Beber de
2024
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútelo con rodaballo, cordero al curry, magret de pato con peras...
Birichino
Costa central
Opinión de los expertos
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Vino clasificado (guía 2022) 16/20
Sobre el vino :
Redondo, acidez relativamente baja. Un poco masticable al final. El sol californiano, ¡eso seguro! Divertido. 2022-2024
The Wine Front
Vino clasificado (guía 2024 ) 91/100
Sobre el vino :
2024-2027
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