Ferme d'Hotte
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Una sidrería familiar, la Granja Hotte está dirigida por Gérard y su hijo Théo. Situado en el Pays d'Othe, entre Champaña y Borgoña, el Granja Hotte abarca 20 hectáreas de huertos, divididas en 6 parcelas.
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La Ferme d' Hotte trabaja las manzanas de forma tradicional: se recogen cuando están completamente maduras (cuando caen al suelo) y se prensan menos de 24 horas después de su recolección. Al igual que los vinos de Champagne, las sidras de la Ferme d' Hotte se someten a una segunda fermentación en botella, con removidos regulares.
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Boemius ofrece un aroma maravillosamente complejo, con notas de manzana verde sobremadurada, miel y tila. En boca es plena y densa, con un suave amargor.
La Ferme d'Hotte - Cidre Bouché Brut Tradition
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