La Ferme d'Hotte - Cidre Boemius
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
"Una sidra excepcional elaborada por un especialista en champán".
Boemius ofrece un aroma maravillosamente complejo, con notas de manzana verde sobremadurada, miel y tila. En boca es plena y densa, con un suave amargor.
Características
Dominio
Ferme d'Hotte
Variedad
Boemius
Denominación
Cidre
Región
Champán
Cepas
Majoritairement Avrolles assemblée à 4-5 autres variétés
Tierra
Caliza turoniana coronada de arcilla roja y sílex
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Cofermentación de las diferentes variedades, fermentación en cubas de acero inoxidable durante 4 a 6 meses
Cría
Burbujeo natural en botella, 2 años sobre lías con removido regular antes del degüelle, sin filtrar
Graduación alcohólica
6.4%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo dorado
Nariz
Aromático con notas de membrillo, manzana verde y flores blancas
Boca
Notas finas y ácidas de flores, lima, kumquat y melocotón blanco
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2025
Maridaje
Para degustar con andouillette con salsa de mostaza, queso Camembert o Brie, una tabla de embutidos...
Granja Hotte
Sidra
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
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