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Cidre

Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5
4/5Ver el 1011 aviso
Sidra
El fenómeno natural de la fermentación alcohólica de la manzana se conoce desde la antigüedad. Existen diferentes tipos de sidra francesa: doux, ligeramente dulce y con una graduación inferior a 3°; demi-sec, con una graduación superior a 3°; y brut, más amarga y con una graduación de unos 4°. La sidra tradicional tiene un sabor más intenso y una ligera turbidez residual natural, con una graduación alcohólica superior a 4°.

Algunas sidras están aromatizadas. La sidre bouché ( sidra tapada) se presenta en una botella de champán, generalmente de 75 cl, cerrada con un bozal y un tapón de seta. La sidra de Normandía está protegida por cinco A.O.C. productoras de sidra, que garantizan la calidad de los productos mediante una selección de variedades regionales de manzana y una gestión estricta de los métodos de producción: Calvados, Calvados Pays d'Auge, Calvados Domfront, Cidre Pays d'Auge y Pommeau de Normandie. Muchas de estas denominaciones están disponibles en Eric Bordelet.

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Nuestras últimas ventas de Sidras

Domaine de Kervéguen - Cidre Brut 2023

manzanas
burbujas finas
hamburguesas saladas

"Una sidra bretona bien equilibrada

Esta cuvée de Brut es un verdadero Brut tendre: entre dulzor y amargor, tiene un final largo, apuntalado por finos amargos. Ideal para acompañar una galette salada.

Domaine de Kervéguen - Cidre Carpe Diem Prestige 2023 (moelleux)

manzanas
aperitivo
suave

"¡Una sidra excepcionalmente refinada!

Este "Vendange Tardive" es comparable a los grandes vinos dulces de Sauternes, con un alto nivel de azúcar residual. Aquí, el objetivo es tomarse el mayor tiempo posible para obtener un zumo lo más concentrado posible: pasificación tardía de las manzanas durante 2 meses, prensado lento (24 horas) y fermentación de 6 meses en barricas de roble. Gran finura de burbujas y complejidad aromática.

Eric Bordelet - Sydre Brut 2023

atípico
con amigos

"¡Una cosecha que quita la sed!"

Si nunca ha bebido las sidras o peradas de Eric Bordelet, ya es hora de que las descubra. Con su carácter vivo y refrescante, el "Brut" será el acompañamiento perfecto de un buen "picoteo" a base de embutidos y quesos, o por supuesto de galettes bretonas...

Eric Bordelet - Sydre Argelette 2022

Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

4/5  (2 opinión)

96/100 RVF

(Añada notes 2019)
equilibrado
intensidad
gastronomía

"Un vino hecho para la mesa".

L'Argelette (el nombre dado por los antiguos) hace referencia a los guijarros esquistosos que forman la base del huerto. Una cuvée "Grand Cru" elaborada con árboles viejos y tantas variedades como sea posible. Cada año se mezcla la fruta de la misma manera: 40% amarga, 40% dulce y 20% ácida, en función de la añada. Una sidra compleja y vinosa que se conservará bien gracias a su equilibrio entre sustancia, acidez, redondez, plenitud y mineralidad.

Eric Bordelet - Sidre Tendre 2023

afrutado
delicado
postres

"¡Una verdadera llamada a la gourmandise!

Una sidra con encantadores aromas de manzanas silvestres, un paladar ácido con un dulzor encantador y una buena melosidad. Una sidra muy elegante con finas burbujas, que se sirve mejor al final de una comida, con postres, o como un "cuatro horas" con pastas calientes.

La Ferme d'Hotte - Cidre Boemius

atípico
queso madurado
gastronomía

Champagne "Una sidra excepcional elaborada por un especialista.

Boemius ofrece un aroma maravillosamente complejo, con notas de manzana verde sobremadurada, miel y tila. En boca es plena y densa, con un suave amargor.

La Ferme d'Hotte - Cidre Bouché Brut Tradition

completa
buena acidez
para disfrutar en cualquier momento

"Una sidra viva y deliciosa, ideal durante toda la comida".

Cidre Bouché Brut es una magnífica introducción a los huertos del Yonne y a sus variedades locales como la Avrolles. Su color amarillo dorado es una delicia desde que se abre la copa, y su nariz llena de manzanas maduras recuerda la dulzura del otoño. Su vivacidad le confiere un gran potencial de envejecimiento.

Domaine de Kervéguen - Cidre Carpe Diem Prestige 2022 (moelleux)

Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

4/5  (4 opinión)

manzanas
burbujas finas
aperitivo
suave

"¡Una sidra excepcionalmente refinada!

Este "Vendange Tardive" es comparable a los grandes vinos dulces de Sauternes, con un alto nivel de azúcar residual. Aquí, el objetivo es tomarse el mayor tiempo posible para obtener un zumo lo más concentrado posible: pasificación tardía de las manzanas durante 2 meses, prensado lento (24 horas) y fermentación de 6 meses en barricas de roble. Gran finura de burbujas y complejidad aromática.

Eric Bordelet - Sydre Brut 2022

Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

4/5  (1 opinión)

atípico
con amigos

"¡Una cosecha que quita la sed!"

Si nunca ha bebido las sidras o peradas de Eric Bordelet, ya es hora de que las descubra. Con su carácter vivo y refrescante, el "Brut" será el acompañamiento perfecto de un buen "picoteo" a base de embutidos y quesos, o por supuesto de galettes bretonas...

La Ciderée - Cidre Extra-Brut L'Extrée 2022

Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

5/5  (1 opinión)

manzanas
generoso
burbujas finas
camembert asado
nuevo

L'Extrée, el Extra-Brut de La Ciderée, presenta un color amarillo cobrizo claro con finas burbujas. En nariz es fresco, con notas afrutadas (manzana fresca), florales y especiadas. En boca es intenso y generoso, con una estructura tánica y un final persistente. Servir con un buen Camembert asado al horno...

La Ciderée - Cidre Brut La Sansée (Sans Sulfites Ajoutés) 2022

Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

5/5  (1 opinión)

manzanas
intensidad
del entrante al postre
sin azufre añadido
nuevo

Notas de manzana asada, ruibarbo y fruta de hueso en nariz de La Sansée, sidra brut sin sulfitos añadidos, seguidas de notas silvestres tras la aireación. Burbujas muy finas y vivas acompañan un paladar rico e intenso, con aromas de compota de manzana fresca, con notas silvestres de heno cortado y madera fresca. El final está maravillosamente equilibrado entre taninos y acidez, con un final largo y persistente. Imprescindible probarlo.

La Ciderée - Cidre Brut 2022

Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

5/5  (1 opinión)

manzanas
vivo
burbujas finas
delicado
galette des rois
nuevo

Ciderée Brut es un vino de color amarillo dorado con burbujas finas. Fresco y delicado, en nariz ofrece notas de fruta amarilla, tarta tatin, manzanas frescas y miel. En boca es vivo y delicado, con un ataque franco sostenido por bellos aromas de manzanas y albaricoques secos, con un toque de vainilla y un final dulce. Un vino delicioso.

Domaine de Kervéguen - Cidre Brut 2022

Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

4/5  (4 opinión)

manzanas
burbujas finas
hamburguesas saladas

"Una sidra bretona bien equilibrada

Esta cuvée de Brut es un verdadero Brut tendre: entre dulzor y amargor, tiene un final largo, apuntalado por finos amargos. Ideal para acompañar una galette salada.

Eric Bordelet - Sidre Tendre 2022

Calificación del vino 4.2/5Calificación del vino 4.2/5Calificación del vino 4.2/5Calificación del vino 4.2/5Calificación del vino 4.2/5

4.2/5  (5 opinión)

afrutado
delicado
postres

"¡Una verdadera llamada a la gourmandise!

Una sidra con encantadores aromas de manzanas silvestres, un paladar ácido con un dulzor encantador y una buena melosidad. Una sidra muy elegante con finas burbujas, que se sirve mejor al final de una comida, con postres, o como un "cuatro horas" con pastas calientes.

Eric Bordelet - Sydre Brut 2021

Calificación del vino 3.9/5Calificación del vino 3.9/5Calificación del vino 3.9/5Calificación del vino 3.9/5Calificación del vino 3.9/5

3.9/5  (15 opinión)

atípico
con amigos

"¡Una cosecha que quita la sed!"

Si nunca ha bebido las sidras o peradas de Eric Bordelet, ya es hora de que las descubra. Con su carácter vivo y refrescante, el "Brut" será el acompañamiento perfecto de un buen "picoteo" a base de embutidos y quesos, o por supuesto de galettes bretonas...