Champagne Ayala - Brut Majeur Rosé
Champagne
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
17/20
Bettane & Desseauve
-
16/20
RVF
-
89/100
Wine Enthusiast
"Con sus deliciosas notas de pequeños frutos rojos y su hermosa textura de burbujas, el Rosé Majeur destaca como una irresistible golosina " . (Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)
Características
Bodega
Champagne Ayala
Variedad
Brut Majeur Rosé
Denominación
Champagne
Región
Champagne
Cepas
50% Chardonnay, 40% Pinot Noir (dont 6% de vin rouge tranquille), 10% Pinot Meunier
Tierra
Montaña de Reims
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Método Champenoise con un 6% de vino tinto en la mezcla
Cría
3 años de crianza sobre lías
Graduación alcohólica
12%
Azúcares residuales
7 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Delicado color rosado pálido
Nariz
Encantador y generoso con notas de fruta roja (fresas, frambuesas) y melocotón de viña.
Boca
Ligero y expresivo, con la frescura aportada por el Chardonnay. Notas de grosellas y frambuesas, con fruta de larga duración.
Servir
AT 8-10°C
Beber de
2018
Beber antes
2021
Maridaje
Perfecto con filete de salmón semicocido, chuletas de cordero rosadas o una tartaleta de fresas...
Champagne Ayala
Champagne
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2019) 17/20 + Coup de Cœur (Vino de referencia)
Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Sobre el vino :
Aromas finos de frambuesa, delicadeza y profundidad. Delicioso como aperitivo.
Sobre el bodega :
Nacida en Aÿ en 1860, esta casa fue adquirida por su vecina Bollinger en 2005. Aliada poderosa, dispone de suministros selectos -sobre todo Pinot Noir- procedentes de un centenar de hectáreas de viñedos, y más del 90% de sus vinos están clasificados como "crus". Los fundamentos de la casa -excelencia, pureza, rectitud- se han reafirmado. Son champanes para estetas, en los que prima el bajo dosage y la fecha de degüelle en cada botella. Champagne Esto confirma el brillante momento de forma de la casa, que sin duda se está uniendo a las filas de los grandes en , pero a precios que siguen siendo muy asequibles, especialmente para el excelente brut-majeur.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Con sede en Aÿ, Ayala se creó en 1860 cuando Raphaël-Edmond-Louis Gonzague de Ayala, hijo de un diplomático colombiano, conoció a Berthe-Gabrielle d'Albrecht, sobrina del vizconde de Mareuil. Champagne Desde 2005, es propiedad de Bollinger, con Caroline Latrive como jefa de bodega.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2019) 16/20+ coup de Cœur (vino muy bueno)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el vino :
Con sus deliciosas notas de frutos rojos y su agradable textura burbujeante, el Rosé Majeur es una delicia irresistible.
Sobre el bodega :
Esta venerable marca de Aÿ, creada en 1860, pertenece a la vecina Bollinger desde febrero de 2005. La marca, dirigida por Hadrien Mouflard y su equipo, entre los que se encuentra la enóloga Caroline Latrive, se relanza en torno a un estilo de champán más fresco, disponible en versiones de baja dosificación (6 gramos/litro) y sin dosificar, con la fermentación maloláctica ayudando a suavizar los bordes. Ayala ha encontrado claramente su estilo, muy diferente del de su casa matriz, más ventoso y más marcadamente Pinot Noir.
Wine Enthusiast
Calificación del vino (guía 2018) 89/100
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.6/5
en 19 opinión
Calificación y revisión de M. ANTHONY C. Publicado el 16/01/2019
Agradable pero un poco vulgar...
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Calificación y revisión de M. MARC C. Publicado el 24/12/2018
muy bueno. afrutado. ligero. burbujas finas. largo en boca
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Calificación y revisión de M. JEAN MARC B. Publicado el 29/08/2024
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Calificación y revisión de M. BRUNO L. Publicado el 31/07/2021
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Calificación y revisión de M. PATRICE L. Publicado el 30/01/2021
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Calificación y revisión de M. STEFANO L. Publicado el 18/05/2020
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Calificación y revisión de M. MATHIEU D. Publicado el 10/01/2020
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Calificación y revisión de M. ALEXIS C. Publicado el 04/09/2019
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Calificación y revisión de M. XAVIER B. Publicado el 28/05/2019
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Calificación y revisión de M. OLIVIER F. Publicado el 12/04/2019
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