Champagne Ayala - Brut Majeur Rosé

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Aromas finos de frambuesa, delicadeza y profundidad. Delicioso como aperitivo.

Sobre el bodega :

Nacida en Aÿ en 1860, esta casa fue adquirida por su vecina Bollinger en 2005. Aliada poderosa, dispone de suministros selectos -sobre todo Pinot Noir- procedentes de un centenar de hectáreas de viñedos, y más del 90% de sus vinos están clasificados como "crus". Los fundamentos de la casa -excelencia, pureza, rectitud- se han reafirmado. Son champanes para estetas, en los que prima el bajo dosage y la fecha de degüelle en cada botella. Champagne Esto confirma el brillante momento de forma de la casa, que sin duda se está uniendo a las filas de los grandes en , pero a precios que siguen siendo muy asequibles, especialmente para el excelente brut-majeur.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Con sede en Aÿ, Ayala se creó en 1860 cuando Raphaël-Edmond-Louis Gonzague de Ayala, hijo de un diplomático colombiano, conoció a Berthe-Gabrielle d'Albrecht, sobrina del vizconde de Mareuil. Champagne Desde 2005, es propiedad de Bollinger, con Caroline Latrive como jefa de bodega.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Con sus deliciosas notas de frutos rojos y su agradable textura burbujeante, el Rosé Majeur es una delicia irresistible.

Sobre el bodega :

Esta venerable marca de Aÿ, creada en 1860, pertenece a la vecina Bollinger desde febrero de 2005. La marca, dirigida por Hadrien Mouflard y su equipo, entre los que se encuentra la enóloga Caroline Latrive, se relanza en torno a un estilo de champán más fresco, disponible en versiones de baja dosificación (6 gramos/litro) y sin dosificar, con la fermentación maloláctica ayudando a suavizar los bordes. Ayala ha encontrado claramente su estilo, muy diferente del de su casa matriz, más ventoso y más marcadamente Pinot Noir.

Wine Enthusiast