Champagne Billecart-Salmon Brut Blanc de Blancs Grand Cru
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
Puntuaciones : Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15,5/20
El Grand Cru Blanc de Blancs sorprende con una intensidad muy pura de aromas de frutos secos (almendra, avellana fresca) mezclados con los de fruta de pulpa blanca. En boca, una sensación cremosa de burbujas finamente cinceladas se combina con notas de brioche y mineralidad. Un final persistente de suavidad fresca y elegante.
Características
Dominio
Champagne Billecart-Salmon
Variedad
Grand Cru Blanc de Blancs
Denominación
Champagne Grand Cru
Región
Champán
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
el terruño de los cinco Grands Crus de la Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger y Oger
Viticultura
cultura tradicional
Vendimia
Manual
Vinificación
En cubas de acero inoxidable y barricas de Borgoña a baja temperatura
Cría
envejecimiento en bodegas subterráneas a temperatura constante (12 °C)
Graduación alcohólica
12%
Degustación y maridaje
Ojo
La fina espuma con delicadas burbujas acompaña a un luminoso tono dorado.
Nariz
sorprende con una intensidad muy pura de aromas de frutos secos (almendra, avellana fresca), mezclados con los de fruta de pulpa blanca.
Boca
Sensación cremosa de burbujas finamente cinceladas combinadas con matices de brioche y minerales. El final es persistente, fresco y elegante.
Servir
a 8°C
Abrir
¡y servir!
Beber de
2013
Beber antes
2018
Maridaje
Ce grand flacon se mariera parfaitement avec du caviar ou de belles huîtres mais également avec des poissons grillés ou des fruits de mer...<br/>
Champagne Billecart-Salmon
Champán
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2020) 5*Estrellas (Productores excepcionales, los que representan el pináculo absoluto de la calidad en Francia y en todo el mundo)
Sobre el bodega :
Dos veces centenaria y aún familiar, esta casa de Mareuil-sur-Aÿ adquirió fama internacional en los años 90 gracias a sus champanes ligeros y refinados, y en particular al rosado, su vino insignia. Las uvas proceden principalmente de la región de Épernay y del valle del Marne, en particular de los Grand Crus. La casa posee muy pocos viñedos propios (alrededor de una docena de hectáreas), pero puede contar con contratos de suministro de muy alto nivel. Toda la gama es refinada, con un énfasis en la armonía más que en la potencia, y muchos matices que pueden encontrarse en cada una de las numerosas cuvées. Hoy en día, Billecart es uno de los grandes nombres de Champagne.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2020) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2020) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Billecart-Salmon es una rara empresa familiar que sigue funcionando. Debe su fulgurante éxito de los últimos años a unos vinos de altísima calidad y a una política comercial orientada a la restauración. Viajero empedernido, el dinámico Alexandre Bader, Director General de la empresa, ha logrado implantar esta marca de Mareuil-sur-Aÿ en todo el mundo, con una producción que se acerca a los dos millones de botellas. Ahora, dotada de una nueva herramienta de trabajo, la empresa puede mirar al futuro con confianza.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guía 2020) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.5/5
de 6 opiniones
Nota y crítica de M. PIERRE G. Publicado el 27/12/2015
Un vino muy fino, expresivo y denso. Burbujas finas y ligeras, aromas presentes, intenso y elegante. Un Grand Cru.
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Nota y consejo de M. CHRISTIAN P. Publicado el 12/09/2013
Excelente blanc de blancs, uno de los mejores que he probado.
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Nota y reseña de M. FABRIZIO C. Publicado el 02/10/2019
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Nota y reseña de M. AZIZ N. Publicado el 01/10/2018
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Nota y reseña de M. FREDERIC S. Publicado el 30/09/2018
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Nota y consejo de M. STEPHANE J. Publicado el 06/12/2013
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