Champagne Billecart-Salmon - Brut Réserve

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Toda la finura de Billecart se encuentra en este brut muy bonito, aéreo y esbelto, con sus finos aromas de cítricos y pequeñas bayas rojas y un dosage perfecto.

Sobre el bodega :

Dos veces centenaria y aún familiar, esta casa de Mareuil-sur-Aÿ adquirió fama internacional en los años 90 gracias a sus champanes ligeros y refinados, y en particular al rosado, su vino insignia. Las uvas proceden principalmente de la región de Épernay y del valle del Marne, en particular de los Grand Crus. La casa posee muy pocos viñedos propios (alrededor de una docena de hectáreas), pero puede contar con contratos de suministro de muy alto nivel. Toda la gama es refinada, con un énfasis en la armonía más que en la potencia, y muchos matices que pueden encontrarse en cada una de las numerosas cuvées. Hoy en día, Billecart es uno de los grandes nombres de Champagne.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

Basado en la añada 2015 y degollado con una dosificación de 9 gramos por litro, la última versión del Brut Réserve contiene un 55% de vino de reserva y se presenta muy bien, ofreciendo aromas complejos de pan caliente, fruta verde crujiente y aceite de cítricos. En boca, es de cuerpo medio a grueso y encantador a la vez que vivaz, con un ataque de textura elegante, un núcleo carnoso de fruta y una acidez viva y equilibrada.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Equilibrado y perfecto como aperitivo, el Brut Réserve es una buena referencia.

Sobre el bodega :

Billecart-Salmon es una rara empresa familiar que sigue funcionando. Debe su fulgurante éxito de los últimos años a unos vinos de altísima calidad y a una política comercial orientada a la restauración. Viajero empedernido, el dinámico Alexandre Bader, Director General de la empresa, ha logrado implantar esta marca de Mareuil-sur-Aÿ en todo el mundo, con una producción que se acerca a los dos millones de botellas. Ahora, dotada de una nueva herramienta de trabajo, la empresa puede mirar al futuro con confianza.

Wine Enthusiast

Sobre el vino :

La cuvée de este gran productor de Champagne es seca, afrutada y con una fina línea de mineralidad. Se equilibra con sabores crujientes de manzana y cítricos que se combinan en un vino vibrante y con textura. Beber ahora.