Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut

Name: Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Brand: Champagne Bonnaire
Rating: 3.7 (20 reviews)

Champagne Grand Cru|Vino espumoso

Champán

Efervescente

Se vende por unidad

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3.7/5 (20 clientes)

16/20

Bettane & Desseauve

Champagne maduro, este Blanc de Blancs Grand Cru desarrolla un noble aroma de avellanas frescas en nariz, y ofrece finura sin diluirse, con un incomparable final de absoluta nitidez. ¡Un gran vino del terruño de Cramant!

Características

Dominio

Champagne Bonnaire

Variedad

Grand Cru Blanc de Blancs Extra-Brut

Denominación

Champagne Grand Cru

Región

Champán

Cepas

100% Chardonnay Blanc de Blancs, 15% de l’assemblage définitif est constitué par des vins de réserve

Tierra

Cramant (Grand Cru)

Viticultura

cultivo sostenible

Vendimia

en su punto óptimo de madurez

Vinificación

primera fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que garantiza una conservación óptima de los aromas primarios de la uva

Cría

48 meses mínimo

Graduación alcohólica

12%

Azúcares residuales

3 g/l

Degustación y maridaje

Ojo

bonito color dorado

Nariz

Champagne maduro, este blanc de blancs desarrolla un noble aroma de avellana fresca.

Boca

todo finura pero sin diluirse, con un acabado incomparable de claridad absoluta

Servir

a 6-8°C

Abrir

¡y servir!

Beber de

2017

Beber antes

2018

Maridaje

Magnífico como aperitivo, también quedará muy bien en la mesa con una fuente de marisco...

Champán Bonnaire

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Champán

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Calificado (guía 2016) 16/20 (Muy buen vino)

Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Situada en Cramant, un terruño de referencia para los grandes Chardonnays, esta finca familiar de 22 hectáreas está ahora en manos de Jean-Étienne y Jean-Emmanuel Bonnaire. Estos champanes, ideales para el aperitivo, son uno de los mejores valores del sector. Los hermanos también dirigen Champagnes Paul Clouet, primo del viñedo familiar desde 1992. Algunas de las cuvées envejecen en madera, y las añadas más antiguas pueden degustarse bajo pedido. Se trata de una dirección fiable que progresa y afina su estilo.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Como muchos viticultores de Champagne, el bisabuelo de los actuales se independizó del comercio del vino tras la crisis de 1929 y empezó a elaborar sus propios vinos en 1932. En la actualidad, la propiedad abarca 25 hectáreas, principalmente en la Côte des Blancs. Desde 2012, la dirigen Jean-Emmanuel y Jean-Étienne Bonnaire, hijos de Jean-Louis, fallecido en 2015.

Guide des Vins Gault & Millau

Clasificación por zonas (guía 2022) Recomendado (Recomendado)

Sobre el bodega :

En la Côte des Blancs, el reino del Chardonnay, con viñedos adquiridos en Fossoy y Bergères-les-Vertus, la propiedad familiar fundada en 1932, situada en Cramant, está dirigida actualmente por la cuarta generación con Jean-Etienne y Jean-Emmanuel Bonnaire. Sus 22 hectáreas de viñedos, plantados principalmente con Chardonnay, producen uvas para envejecer en cubas y barricas viejas (cuvées Ver Sacrum y Variance, envejecidas bajo corcho durante más de 6 años). La dosificación se ha reducido en su totalidad.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.7/5

de 20 opiniones