Champagne Bonnaire
Tras la Segunda Guerra Mundial, a Fernand Bouquemont se unió su yerno, André Bonnaire. Nacido en una familia de viticultores de Champagne que se remonta a varias generaciones, dedicó toda su atención al cultivo de la vid y al desarrollo del viñedo, con la ayuda de su hijo Jean-Louis.
Hoy, con un viñedo de más de 22 hectáreas plantado principalmente con Chardonnay en los Grands Crus de Champaña, la aventura continúa. En efecto, tras este impulso decisivo para modernizar la herramienta de producción y contribuir a la reputación del Champán BonnaireJean-Louis Bonnaire, actual Presidente de la empresa, es un apasionado de su trabajo y de la continuidad de la empresa. Ahora hay una nueva generación con sus dos hijos: Jean-Etienne a cargo de la producción y Jean-Emmanuel a cargo del comercio del vino. La fecha fijada es 2032 para celebrar el centenario de la Champán Bonnaire !
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Nuestras ventas más recientes de Champagne Bonnaire
Champagne Bonnaire - Cramant Vintage Grand Cru Blanc de Blancs 2013 Extra-Brut
5/5 (1 opinión)
1*Étoile Hachette
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16,5/20 Gault & Millau
"En Gault & Millau nos encantan muchas añadas, y esta 2013 clásica, pura y bellamente expresada es una de ellas. La nariz es muy hermosa, combinando notas de tiza y esencias cítricas. En boca, las burbujas son sutiles y el vino es vivo, tenso y calcáreo, sin llegar a ser austero. Acompáñelo con marisco, vieiras y pescados finos. Un Cramant muy fino". (Le Guide Des Vins Gault & Millau)
Champagne Bonnaire - Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs Brut
15,5/20 Gault & Millau
"Un blanc de blancs fresco y aéreo, puntuado por notas de cítricos, finas flores blancas y jugosa manzana. En boca, este frescor alimonado persiste con tensión mineral. La dosis ideal de 7 g/l permite disfrutarlo como aperitivo o entrante". (Le Guide Des Vins Gault & Millau) El maridaje perfecto para las fiestas: como aperitivo, con ostras o simplemente para celebrar.
Champagne Bonnaire - Tradition Brut
3,7/5 (11 opiniones)
15/20 Bettane & Desseauve
"Notable vino de entrada. Vino puro y elegante, burbujas muy finas, dosificación poco sensible, excelente aperitivo". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Al estilo clásico de Champagne, el Brut Tradition es un vino con seductores acentos afrutados. En nariz aparecen algunas notas especiadas, sin duda debido a la mezcla de uvas Pinot predominante. El Chardonnay aporta finura y frescor. Un vino muy equilibrado.
Champagne Bonnaire - Variance Blanc de Blancs Brut
3,8/5 (70 opiniones)
2*Coup de Coeur Hachette
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14/20 Bettane & Desseauve
"Más de una vez en lo alto de la guía, este blanc de blancs fue aclamado unánimemente este año. Se elabora a partir de Chardonnays de las cosechas de 2008 y 2007, con un año de crianza en barrica y cinco años de reposo en bodega. Su color amarillo intenso está salpicado de finas burbujas. Su nariz combina fruta confitada con aromas tostados y de vainilla que reflejan una estancia en el bosque. El brioche enriquece la paleta en boca, que es plena, amplia y elegante. Un buen colofón". (Le Guide Hachette des Vins 2019)
Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Ver Sacrum Brut
3,8/5 (13 opiniones)
2*Coup de Coeur Hachette
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16/20 Gault & Millau
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15/20 Bettane & Desseauve
"Elaborado a partir de las cosechas de 2006 y 2005, este blanc de blancs criado en corcho tiene un dosage bajo, que roza el extra-brut. Muy aclamado en la última edición, ha recibido críticas muy favorables este año. Intenso y complejo en nariz, combina mantequilla, brioche, miel, pan tostado y mandarina, antes de revelar un paladar amplio y mantecoso, sostenido por una fina acidez que subraya su longitud". (Le Guide Hachette des Vins 2016)
Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
3,7/5 (20 opiniones)
16/20 Bettane & Desseauve
Champagne maduro, este Blanc de Blancs Grand Cru desarrolla un noble aroma de avellanas frescas en nariz, y ofrece finura sin diluirse, con un incomparable final de absoluta nitidez. ¡Un gran vino del terruño de Cramant!
Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2006
3,3/5 (3 opiniones)
1*Étoile Hachette
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16/20 Bettane & Desseauve
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15,5/20 Gault & Millau
"Una añada en su mejor momento, con una nariz de chocolate blanco, avellana, fruta amarilla y pan tostado, preludio de un paladar equilibrado, pleno y fresco a la vez, con aromas de pan tostado y albaricoque." (Le Guide Hachette des Vins 2016)
Champagne Bonnaire - Brut Rosé
Maravillosamente perfumado, el Brut rosado es maravillosamente fresco con notas afrutadas de Pinot Noir. Elaborado principalmente con Chardonnay, es carnoso, con cuerpo y suave al paladar. Una dosificación bien equilibrada permite a esta mezcla expresarse durante largo tiempo y afirmar su carácter picante.
Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Prestige Grand Cru Brut
3/5 (1 opinión)
17/20 Bettane & Desseauve
Nota: Bettane & Desseauve 17/20
"Un vino con cuerpo, potente pero equilibrado, poco dosificado, una mezcla muy lograda, con más cuerpo que el blanc de blancs". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). La cuvée de alta costura de Bonnaire, una mezcla de las mejores parcelas de Cramant. Un vino joven, fresco y puro, con una dosificación medida para dar libre expresión a su terruño de origen.
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