Champagne Chassenay d'Arce - Cuvée Première Brut
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
2*Étoiles
Hachette
-
90/100
James Suckling
"Una cuvee emblemática de la Casa, notable por su generosidad y finura".
"Aromas de manzana, jengibre y pera cortada con algunas notas florales y de almendra. De cuerpo medio, afrutado y fresco con un limpio carácter tostado y cítrico. Beber ahora. (James Suckling 2024)
Características
Dominio
Champagne Chassenay d'Arce
Variedad
Cuvée Première Brut
Denominación
Champagne
Región
Champán
Cepas
60.5% Pinot Noir, 39% Chardonnay, 0.5% Pinot Blanc
Tierra
Suelo de la Côte des Bar
Viticultura
Razonado, respetuoso con el medio ambiente
Vendimia
Manual
Vinificación
En la más pura tradición del Champagne, en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada, fermentación maloláctica parcial, 28% de vinos de reserva.
Cría
3 años en botella, sobre lías
Graduación alcohólica
12%
Azúcares residuales
8 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Brillante, color amarillo claro, burbujas finas
Nariz
Muy expresivo y delicado, con aromas de bayas rojas y amarillas, notas especiadas y florales.
Boca
Ataque fresco, seguido de un desarrollo armonioso, corpulento y untuoso con mucha exquisitez.
Servir
Entre 8 y 10°C
Beber antes
2027
Maridaje
Perfecto para acompañar pescados en salsa y postres ácidos y bajos en azúcar, como la tarta de limón...
Champán Chassenay d'Arce
Champán
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta marca de la cooperativa Côte des Bar (que se autodefine como "casa de viticultores") de la región de Aube ha hecho grandes progresos y demuestra eficazmente el indudable potencial de este terruño "meridional" de la viticultura de Champagne. A excepción de la cuvée première, que se mantiene por debajo del resto de la gama, los champagnes tienen una personalidad definida, como demuestra el sorprendente pinot blanc.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) con 2*Estrellas (vino sobresaliente)
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Elaborado con 2/3 de Pinot Noir y 1/3 de Chardonnay, este brut combina la cosecha de 2017 y los vinos de reserva. Se abre con cítricos (limón) matizados con notas de frutos secos y completa su paleta en boca con aromas de fruta blanca. Destacan su frescura tónica, su estructura y su longitud.
Sobre el bodega :
Fundada en 1956, esta cooperativa de Aube cuenta actualmente con 130 socios que cultivan 315 hectáreas en diez pueblos del valle de Arce, cerca de Bar-sur-Seine. La Pinot noir es la variedad reina de la Côte des Bar, y la mayoría de los viñedos locales están plantados con ella.
Guide des Vins Gault & Millau
Zona recomendada (Recomendada)
Sobre el bodega :
Fundada en 1956, la cooperativa cuenta actualmente con 130 viticultores y 315 hectáreas de viñedo. Con vistas al valle de Arce, en el corazón de la Côte des Bar, esta "casa de viticultores" ocupa un gran edificio con carácter del siglo XIX. En un terruño donde el Pinot Noir es el rey, el paisaje, con su alternancia de viñedos y bosques, favorece la biodiversidad y permite un enfoque respetuoso con el medio ambiente. La gama se ha ampliado con dos nuevas cuvées certificadas ecológicas ("Les Authentiques"), y hay una nueva zona de degustación en las bodegas, así como una escenografía denominada "Les Effervescentes". Destaca una añada de Pinot Blanc, una de las especialidades de la casa.
James Suckling
Calificación del vino (guía 2024 ) 90/100
Sobre el vino :
Aromas de manzana, jengibre y pera cortada con algunas notas florales y de almendra. De cuerpo medio, afrutado y fresco con un limpio carácter tostado y cítrico. Beber ahora.
Comentarios de los clientes
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