Champagne Chassenay d'Arce - Cuvée Première Brut
90/100
James Suckling
15,5/20
Jancis Robinson
«Cuvée emblemática de la Maison, destacada por su generosidad y delicadeza».
«Este champán cremoso presenta aromas y sabores de almendras laminadas, flores blancas y pasteles de limón. Es suave y fresco, con burbujas delicadas. Para beber ahora mismo» (James Suckling 2025).
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Ojo
Color amarillo claro y brillante, burbujas finas.
Nariz
Muy expresivo y delicado, aromas de frutos rojos y amarillos, notas especiadas y florales.
Boca
Ataque fresco, seguido de un desarrollo armonioso, amplio y untuoso, con gran untuosidad.
Servir
Entre 8 et 10°C
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Para degustar en aperitivos festivos o cenas, marida perfectamente con pescado en salsa y postres ácidos y poco dulces, como una tarta de limón...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Esta marca de la bodega cooperativa de la Côte des Bar (que se autodenomina acertadamente «casa de viticultores»), en Aube, ha progresado mucho y demuestra con eficacia el indudable potencial de este terruño «meridional» de la región vitícola de Champaña. A excepción de la cuvée première, que queda por debajo del resto de la gama, los champanes poseen una personalidad indudable, como lo demuestra, por ejemplo, el sorprendente pinot blanc.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta cooperativa de Aube, fundada en 1956, cuenta hoy con 130 miembros que cultivan 315 hectáreas repartidas en diez pueblos del valle del Arce, cerca de Bar-sur-Seine. La variedad de uva más importante de la Côte des Bar, la pinot noir, es la mayoritaria en el viñedo local.
Guide des Vins Gault & Millau
Ámbito calificado Recomendado (Recomendado)
Sobre el bodega :
La cooperativa, fundada en 1956, agrupa hoy en día a nada menos que 130 viticultores y cuenta con un total de 315 hectáreas de viñedos. Dominando el valle del Arce, en el corazón de la Côte des Bar, esta «casa de viticultores» se encuentra en un gran edificio con carácter del siglo XIX. En un terruño donde el pinot noir es el rey, el paisaje, con su alternancia de viñedos y bosques, favorece la biodiversidad y permite un enfoque respetuoso con el medio ambiente. La gama se ha enriquecido con dos nuevas cuvées con certificación ecológica («Les Authentiques») y se puede descubrir un nuevo espacio de visita y degustación en las bodegas de la casa, así como una escenografía bautizada como «Les Effervescentes». Cabe destacar una cuvée de pinot blanc millésimée, especialidad de la casa.
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2025) 15,5/20
Acerca del vino:
Un champán fácil de beber, sin añada, que sirve de referencia. Mezcla de manzanas frescas y manzanas asadas. Dosificación bien equilibrada.
James Suckling
Vino calificado (guía 2025) 90/100
Acerca del vino:
Este champán cremoso presenta aromas y sabores de almendras laminadas, flores blancas y pasteles de limón. Es suave y fresco, con burbujas delicadas. Para beber ahora mismo.
PRECIO 1JOUR1VIN
22
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