Champagne Collard-Picard - Dom Picard Grand Cru Blanc de Blancs
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
3*Étoile
Hachette
Una cuvée vinificada en cubas con levaduras indígenas procedentes de los "coeurs de cuvée", es decir, los mejores prensados de la cosecha 2012. Una receta perfectamente dominada que ha dado lugar a un color dorado con reflejos verdes, una nariz expresiva, fina y compleja, al principio de su desarrollo, de fruta blanca y amarilla, bollería, miel de acacia y café tostado, y un paladar tenso y vigorizante desde el ataque hasta el largo final. Un champán magnífico para una comida". (Le Guide Hachette des Vins 2018). Un Blanc de Blancs excepcional elaborado en los prestigiosos terruños de Grand Cru de las comunas de Oger y Mesnil sur Oger.
Características
Dominio
Champagne Collard-Picard
Variedad
Dom Picard Blanc de Blancs
Denominación
Champagne Grand Cru
Región
Champán
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
clasificado Grand Cru de los municipios de Oger y Mesnil sur Oger
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vinificación
en barricas de roble, sin fermentación maloláctica
Cría
en rayos
Graduación alcohólica
12,5%
Degustación y maridaje
Ojo
color amarillo pálido con reflejos dorados, burbujas finas
Nariz
intenso y brioche
Boca
complejo. Equilibrio entre grasa y frescura
Servir
a 8-10°C
Beber de
2017
Beber antes
2020
Maridaje
Disfrutar como aperitivo, con platos de marisco, mollejas con colmenillas...
Acelgas al champán
Champán
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (guía 2018) 3***Star (vino sobresaliente)
Domaine calificado (guía 2016) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Esta cuvée se vinifica en cubas utilizando levaduras indígenas procedentes del "curs de cuvée", los mejores prensados de la cosecha 2012. Una receta perfectamente dominada que ha dado lugar a un color dorado con reflejos verdes, una nariz expresiva, fina y compleja, al principio de su desarrollo, de fruta blanca y amarilla, bollería, miel de acacia y café tostado, y un paladar tenso y vigorizante desde el ataque hasta el largo final. Un magnífico champán para una comida.
Sobre el bodega :
En 1996, Caroline y Olivier unieron sus nombres, Picard y Collard, en la ciudad y en la bodega. Hoy poseen una finca de 16 hectáreas en el valle del Marne y la Côte des Blancs -con parcelas de 1er cru y grand cru cultivadas ecológicamente- y, desde 2013, una prestigiosa dirección en Épernay.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.9/5
de 24 opiniones
Nota y asesoramiento del Sr. FLEMMING C P. Publicado el 15/02/2018
Esto es tan nítido - tan preciso - tan encantador
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Nota y consejo de M. PIERRE G. Publicado el 02/09/2016
Preciosa nariz de chardonnay, un poco suave en boca (=10g/l), fácil, ¡le falta pep! equilibrado y agradable.
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Nota y reseña de M. BENOIT K. Publicado el 09/01/2016
Un blanc de blanc realmente equilibrado
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Nota y valoración de Mme LAURA D. Publicado el 21/11/2015
Entrega rápida
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Nota y asesoramiento de M. FRANCK D. Publicado el 17/06/2024
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Nota y consejos de M. CHRISTIAN L. Publicado el 27/03/2022
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Nota y opinión de Mme MIREILLE D. Publicado el 20/07/2020
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Nota y reseña de M. ARNALDO T. Publicado el 27/11/2019
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Nota y reseña de M. FABRIZIO C. Publicado el 02/10/2019
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Nota y valoración de M. STEPHANE L. Publicado el 01/04/2019
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