Champagne Collard-Picard - Dom Picard Grand Cru Blanc de Blancs

Name: Champán Collard-Picard - Dom Picard Grand Cru Blanc de Blancs
Brand: Champagne Collard-Picard
Rating: 3.9 (24 reviews)

Champagne Grand Cru|Vino espumoso

Champán

Efervescente

Se vende por unidad

Beber o guardar

3.9/5 (24 clientes)

3*Étoile

Hachette

Una cuvée vinificada en cubas con levaduras indígenas procedentes de los "coeurs de cuvée", es decir, los mejores prensados de la cosecha 2012. Una receta perfectamente dominada que ha dado lugar a un color dorado con reflejos verdes, una nariz expresiva, fina y compleja, al principio de su desarrollo, de fruta blanca y amarilla, bollería, miel de acacia y café tostado, y un paladar tenso y vigorizante desde el ataque hasta el largo final. Un champán magnífico para una comida". (Le Guide Hachette des Vins 2018). Un Blanc de Blancs excepcional procedente de los hermosos y prestigiosos terruños Grand Cru de Oger y Mesnil sur Oger.

Características

Dominio

Champagne Collard-Picard

Variedad

Dom Picard Blanc de Blancs

Denominación

Champagne Grand Cru

Región

Champán

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

clasificado Grand Cru de los municipios de Oger y Mesnil sur Oger

Viticultura

tradicional y meticuloso

Vinificación

en barricas de roble, sin fermentación maloláctica

Cría

en rayos

Graduación alcohólica

12,5%

Degustación y maridaje

Ojo

color amarillo pálido con reflejos dorados, burbujas finas

Nariz

intenso y brioche

Boca

complejo. Equilibrio entre grasa y frescura

Servir

a 8-10°C

Beber de

2017

Beber antes

2020

Maridaje

Disfrutar como aperitivo, con platos de marisco, mollejas con colmenillas...

Acelgas al champán

Más información Champagne Collard-Picard

Champán

Más información Champagne

Opinión de los expertos

Guide Hachette des vins

Calificación del vino (guía 2018) 3***Star (vino sobresaliente)

Domaine calificado (guía 2016) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

Esta cuvée se vinifica en cubas utilizando levaduras indígenas procedentes del "curs de cuvée", los mejores prensados de la cosecha de 2012. Esta receta perfectamente dominada ha dado lugar a un color dorado con tintes verdes, una nariz expresiva, fina y compleja, con fruta blanca y amarilla, pastelería, miel de acacia y notas tostadas, y un paladar tenso y vigorizante desde el ataque hasta el largo final. Un magnífico champán para una comida.

Sobre el bodega :

En 1996, Caroline y Olivier unieron sus nombres, Picard y Collard, en la ciudad y en la bodega. Hoy poseen una finca de 16 hectáreas en el valle del Marne y la Côte des Blancs -con parcelas de 1er cru y grand cru cultivadas ecológicamente- y, desde 2013, una prestigiosa dirección en Épernay.

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

3.9/5

de 24 opiniones