Champagne Zoémie De Sousa - Cuvée Distinguée
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
La Cuvée Distinguée es una mezcla de Chardonnay, que aporta frescura y elegancia, y Pinot Noir, por sus aromas de frutos rojos. Un champán cálido, tierno y generoso. Las papilas gustativas se cubren de sabores de pequeñas bayas silvestres. Flexible, equilibrado y duradero...
Características
Dominio
Champagne De Sousa
Variedad
Brut Distingée
Denominación
Champagne
Región
Champán
Cepas
90% Chardonnay, 10% Pinot Noir
Tierra
calcáreo
Viticultura
viñedos gestionados mediante la gestión integrada de plagas
Vendimia
manual
Vinificación
vinificado en dos fases, el Chardonnay por un lado y el Pinot Noir por otro. El Pinot Noir se vinifica durante un año en barrica antes de mezclarse.
Cría
20 meses en botella sobre listones
Graduación alcohólica
12%
Degustación y maridaje
Ojo
bonito color rosa salmón
Nariz
su nariz plena, generosa y afrutada (frutos rojos en almíbar) es una auténtica sinfonía de fragancias
Boca
Un champán cálido, tierno y generoso. Las papilas gustativas se cubren de sabores de pequeñas bayas silvestres. Flexible, equilibrado y duradero.
Servir
a 10-12°C
Abrir
¡y servir!
Beber de
2012
Beber antes
2016
Maridaje
A déguster à l'apéritif, sur des pâtisseries...<br/>
Champán De Sousa
Champán
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2025) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Érick de Sousa es un viticultor de gran talento que trabaja desde 1986 en la propiedad familiar, diez hectáreas en la Côte des Blancs cultivadas biodinámicamente desde hace más de veinte años. Sin concesiones y meticuloso, ha creado una gama de vinos espumosos de expresión pura y matizada, a partir de los terruños de Avize, Cramant, Oger y Le Mesnil, plantados con Chardonnay, con algo de Pinot Noir de Aÿ y Ambonnay, y un poco de Meunier. El resultado es una gama muy amplia de champagnes con enfoques diferentes pero con un vínculo de familia en la suavidad de la textura y la originalidad aromática, realzadas por una crianza muy fina en madera. Desde este punto de vista, la cuvée 3A es representativa de este irresistible deslizamiento, al igual que la notable cuvée mycorhize, sin olvidar la cuvée caudalie, que con los años se ha convertido en inseparable de la casa y en su abanderada. En cuanto a la añada, el 2008 se mantiene firme, mientras que el 2010 sorprende por su equilibrio fresco en un año que tiene fama de ser flexible. Aunque la nariz a veces sorprende, es en el paladar donde se descubre el encanto estilístico de esta casa de reputación consolidada.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
La finca, dirigida por la nueva generación, continúa la labor realizada por el difunto Eric de Sousa. Charlotte se encarga de las ventas, Julie de las viñas y la conducción de caballos, y Valentin de las bodegas. La finca cuenta con 14 hectáreas de viñedo, principalmente Chardonnay del Grand Cru de Avize, así como Pinot Noir de los Grands Crus de Aÿ y Ambonnay. Certificada ecológica en 2010 y biodinámica en 2013, la propiedad también cuenta con viñedos de edad avanzada. La crianza controlada en madera saca lo mejor de estos magníficos vinos.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y consejo de M. JESUS P. Publicado el 27/02/2015
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