Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut

Name: Champán Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut
Brand: Champagne Janisson Baradon
Rating: 4 (106 reviews)

Champagne|Vino espumoso

Champán

Efervescente

Se vende por unidad

Beber o guardar

4/5 (106 clientes)

89/100

Gault & Millau

floral

mineral

amplia

"Tónico y fresco, despertará sus papilas gustativas, un buen ejemplo de champán de verano".

Esta cuvée Extra Brut es una mezcla de 50% Chardonnay y 50% Pinot Noir, que produce un fino equilibrio entre mineralidad y estructura. Rico, especiado y maduro, este champán es perfecto como aperitivo. Un vino para compartir con los amigos.

Características

Dominio

Champagne Janisson Baradon

Variedad

Extra Brut

Denominación

Champagne

Región

Champán

Cepas

50% Chardonnay, 50% Pinot noir

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos

Viticultura

Certificación de alto valor medioambiental de nivel 3

Vendimia

Manual

Vinificación

Con fermentación maloláctica, cubas de temperatura controlada, mezcla con un 30% de vinos de reserva

Cría

10% de vino criado en barricas pequeñas, después de 24 a 36 meses en listones, 30% de vino de reserva criado en barricas de roble

Graduación alcohólica

12%

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo claro brillante

Nariz

Floral, con notas de vainilla y albaricoque

Boca

Suave y elegante en boca, muy maduro, muy mineral, con buena viveza y equilibrio.

Servir

A 10°C

Abrir

¡Y para servir!

Beber antes

2028

Maridaje

Disfrutar como aperitivo, con una mariscada, marisco en salsa, vieiras, postre...

Champán Janisson Baradon

Más información Champagne Janisson Baradon

Champán

Más información Champagne

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Situada en las colinas de Épernay, la propiedad Janisson-Baradon está dirigida por Richard Janisson y sus dos hijos Maxence y Cyril. El viñedo comprende 9 hectáreas de laderas que rodean la capital del champán, cuidadas con esmero y atención. Los Janisson han sabido modernizar el estilo de sus vinos, y este año, una vez más, las selecciones de parcelas dominaron la cata, con champagnes de carácter asertivo que conservan la flexibilidad del sector. Una apuesta segura.

Guide Hachette des vins

Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)

Sobre el bodega :

Situada en las alturas de Épernay, esta propiedad fue fundada en 1922 por un viticultor y un tonelero y hoy la dirigen sus descendientes, Maxence y Cyril Janisson, el primero encargado de la gestión y el segundo de las viñas y la bodega. Los hermanos poseen más de 9 hectáreas de viñedos. La propiedad cuenta con la certificación HVE.

Guide des Vins Gault & Millau

Valoración 89/100

Domaine clasificado 1*Star (Producción seria)

Sobre el vino :

Con una dosificación de 2 g/l, este vino tiene mucho cuerpo en boca. Rico, especiado y maduro, es perfecto como aperitivo con gougères.

Sobre el bodega :

Fundada en 1922 por Georges Baradon, remueur, y su yerno, Maurice Janisson, tonelero, la propiedad sigue en manos de la familia Janisson, que cultiva algo más de 9 hectáreas de viñedo en las laderas occidentales de Épernay, en Chouilly y Brimont. Los viñedos se cultivan desde 1997 sin utilizar herbicidas. La mayoría de las cuvées son una mezcla de pinot noir y chardonnay, a partes iguales.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4/5

de 106 opiniones

Nota y consejo de M. GILLES D. Publicado el 04/12/2022

Un Extra-BSA natural, poco complejo, electrizado por una vivacidad franca que luego se tensa en el filo hasta un final pleno y fresco. Ideal para vieiras a la sartén con aceite de oliva y chalotas, para domar con ternura y suavidad el ardor y el nerviosismo típicos de las cuvées no dosificadas. Puntuación = 3,7.