Champagne Janisson Baradon
Dirigida en la actualidad por Richard Janisson y sus dos hijos, Maxence y Cyril, la Casa de Champagne Janisson Baradon siempre ha procurado afirmar el carácter de sus champanes y la tipicidad de su terruño, en particular mediante vendimias de alta madurez. Los vinos maduran en cubas y pequeñas barricas de roble, y envejecen un mínimo de tres años en la oscuridad total de las bodegas de tiza. El ensamblaje de los vinos es un asunto familiar, en el que cada cuvée se expresa al más puro estilo del champán Janisson Baradon, combinando finura y sutileza. Un auténtico Champagne de viticultor por descubrir.
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Champagne Janisson-Baradon & Fils - Grande Réserve rosé
Ideal para todas sus ocasiones festivas, La Grande Réserve rosé le revelará sus aromas golosos y afrutados, con notas de violetas, rosas y especias dulces. Su paladar fino y delicado le conquistará.
Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Grande Réserve
3,9/5 (86 opiniones)
1*Étoile Hachette
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91/100 Gault & Millau
"Mitad blanco y mitad negro (Pinot Noir), este Brut incluye un 30% de vinos de reserva madurados en barrica y envejecidos durante 5 años en bodega. Combina vivacidad con una expresión fina y evolucionada (frutos secos y miel)". (Guía Hachette). Un Champagne con cuerpo, rico y maduro.
Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Rosé
3,9/5 (119 opiniones)
90/100 Gault & Millau
"La nariz parece discreta, con notas de kirsch. En boca es goloso, afrutado, rico y aterciopelado. La riqueza de esta cuvée recubrirá un chantilly de frutos rojos o, en otro orden de cosas, un queso vasco con cerezas negras". (Le Guide Gault & Millau) Este champán rosado se elabora a partir de la selección brut, a la que se añade un 12% de Bouzy rouge, un Grand Cru de los Coteaux Champenois. Disfrútelo con postres a base de frutas.
Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut
4/5 (106 opiniones)
89/100 Gault & Millau
Esta cuvée Extra Brut es una mezcla de 50% Chardonnay y 50% Pinot Noir, que produce un fino equilibrio entre mineralidad y estructura. Con cuerpo, rico, especiado y maduro, este champán es perfecto como aperitivo. Un vino para compartir con los amigos.
Champagne Janisson-Baradon & Fils - Toulette Blanc de Blancs Extra Brut 2010
4,2/5 (16 opiniones)
95/100 Gault & Millau
"Esta cuvée procede de una parcela de vides de Chardonnay vinificadas en barrica. La nariz revela azahar y lilas sobre un fondo de frutas exóticas y ciruelas mirabel maduras. En boca es vinoso, con mantequilla y brioche. Pleno, generoso y potente. El final salino aporta energía y deja hablar al lado calcáreo y finamente estructurado. Es realmente una gran añada". (Le Guide Gault et Millau).
Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Sélection
3,8/5 (407 opiniones)
90/100 Gault & Millau
"Espuma fina y abundante. Las burbujas también son finas y la nariz, discreta y delicada, revela notas de flores blancas. Ligero en boca, muy suave en el ataque, revela delicados toques calcáreos. Dosificación equilibrada y final suave. Ideal como aperitivo". (Le Guide Gault & Millau).
Champagne Janisson-Baradon & Fils - Tue Boeuf 2012
4/5 (1 opinión)
Elaborada a partir de la parcela Tue Boeuf del terruño de Epernay, esta cuvée presenta desde los primeros segundos una nariz tostada y confitada (uvas, avellanas, cerezas). Un champán particularmente colorido, con un vuelo de especias cálidas en el final. Imprescindible.
Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Tradition
3,9/5 (9 opiniones)
14,5/20 Gault & Millau
Un Brut Tradition muy bonito como aperitivo o al comienzo de una comida, con una nariz deliciosamente afrutada y notas de melocotón de viña y uva. Sus burbujas vivas son una delicia para el paladar. Un Champagne que refleja fielmente el terruño de las parcelas de Janisson-Baradon... Un buen vino de entrada.
Champagne Janisson-Baradon & Fils - Non Dosé
3,7/5 (13 opiniones)
"Es importante atreverse a no dosificar y, sobre todo, hacerlo bien. La fruta debe estar muy madura, con una riqueza natural y una cierta densidad para equilibrar la mineralidad y los cítricos, a veces sorprendentes. Un gran éxito para esta cuvée tensa pero voluminosa". (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
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Los mejores vinos y champanes votados y valorados por las mejores guías (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, etc.)
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