Champagne Janisson Baradon
Dirigida en la actualidad por Richard Janisson y sus dos hijos, Maxence y Cyril, la Casa de Champagne Janisson Baradon siempre ha procurado afirmar el carácter de sus champanes y la tipicidad de su terruño, en particular mediante vendimias de alta madurez. Los vinos maduran en cubas y pequeñas barricas de roble, y envejecen un mínimo de tres años en la oscuridad total de las cavas de tiza. El ensamblaje de los vinos es un asunto familiar, y cada cuvée se expresa al más puro estilo del champán Janisson Baradon, combinando finura y sutileza. Un auténtico Champagne de viticultor por descubrir.
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Champagne Janisson-Baradon & Fils - Grande Réserve rosé
Ideal para todas sus ocasiones festivas, La Grande Réserve rosé le revelará sus aromas golosos y afrutados, con notas de violetas, rosas y especias dulces. Seguro que se enamorará de su delicadeza y finura en el paladar.
Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Grande Réserve
3,9/5 (86 opiniones)
1*Étoile Hachette
-
91/100 Gault & Millau
"Mitad blanco y mitad negro (Pinot Noir), este Brut incluye un 30% de vinos de reserva madurados en barrica y envejecidos durante 5 años en bodega. Combina vivacidad con una bella expresión evolucionada (frutos secos y miel)". (Guía Hachette). Un Champagne con cuerpo, rico y maduro.
Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Rosé
3,9/5 (119 opiniones)
90/100 Gault & Millau
"La nariz parece discreta, con notas de kirsch. En boca es goloso, afrutado, rico y aterciopelado. La riqueza de esta cuvée recubrirá un chantilly de frutos rojos o, en otro orden de cosas, un queso vasco con cerezas negras". (Le Guide Gault & Millau) Este champán rosado se elabora a partir de la selección brut, a la que se añade un 12% de Bouzy rouge, un Grand Cru de los Coteaux Champenois. Disfrútelo con postres a base de frutas.
Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut
4/5 (106 opiniones)
89/100 Gault & Millau
Esta cuvée Extra Brut es una mezcla de 50% Chardonnay y 50% Pinot Noir, que produce un fino equilibrio entre mineralidad y estructura. Rico, especiado y maduro, este champán es perfecto como aperitivo. Un vino para compartir con los amigos.
Champagne Janisson-Baradon & Fils - Toulette Blanc de Blancs Extra Brut 2010
4,2/5 (16 opiniones)
95/100 Gault & Millau
"Esta cuvée procede de una parcela de vides de Chardonnay vinificadas en barrica. La nariz revela azahar y lilas sobre un fondo de frutas exóticas y ciruelas mirabel maduras. En boca es vinoso, con mantequilla y brioche. Pleno, generoso y potente. El final salino aporta energía y deja hablar al lado calcáreo y finamente estructurado. Es realmente una gran añada". (Le Guide Gault et Millau).
Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Sélection
3,8/5 (408 opiniones)
90/100 Gault & Millau
"Espuma fina y abundante. Las burbujas también son finas y la nariz, discreta y delicada, revela notas de flores blancas. Ligero en boca, muy suave en el ataque, revela delicados toques calcáreos. Dosificación equilibrada y final suave. Ideal como aperitivo". (Le Guide Gault & Millau).
Champagne Janisson-Baradon & Fils - Tue Boeuf 2012
4/5 (1 opinión)
Elaborada a partir de la parcela Tue Boeuf del terruño de Epernay, esta cuvée presenta desde el principio una nariz tostada y confitada (uvas, avellanas, cerezas). Un champán particularmente colorido, con un vuelo de especias cálidas al final. Imprescindible.
Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Tradition
3,9/5 (9 opiniones)
14,5/20 Gault & Millau
Un Brut Tradition muy bonito como aperitivo o al comienzo de una comida, con una nariz deliciosamente afrutada y notas de melocotón de viña y uva. Sus burbujas vivas son una delicia para el paladar. Un Champagne que refleja fielmente el terruño de las parcelas de Janisson-Baradon... Un buen vino de entrada.
Champagne Janisson-Baradon & Fils - Non Dosé
3,7/5 (13 opiniones)
"Es importante atreverse a no dosificar y, sobre todo, hacerlo bien. La fruta debe estar muy madura, con una riqueza natural y una cierta densidad para equilibrar la mineralidad y los cítricos, a veces sorprendentes. Un gran éxito para esta cuvée tensa pero voluminosa". (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
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Los mejores vinos y champanes votados y valorados por las mejores guías (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, etc.)
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