Le Brun-Servenay - Extra Brut Grand Cru Mélodie en C (Magnum)
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
"Nariz bien definida. En boca es complejo, ligeramente vinoso, preciso y apoyado por finos amargos en el final." (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Tras pasar 36 meses en lías, este Champagne extra-brut (dosage 3gr/l) será excelente como aperitivo, y también el compañero ideal para sushi, ostras o incluso marisco....
Características
Dominio
Champagne Le Brun-Servenay
Variedad
Extra-Brut Grand Cru Mélodie en C (Magnum)
Denominación
Champagne Grand Cru
Región
Champán
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
"Grands Crus" de la Côte des Blancs (Avize, Oger, Cramant)
Viticultura
Tradicional y meticuloso, edad media de las viñas: 25 años
Vendimia
Manual
Vinificación
En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, sin fermentación maloláctica y clarificado mediante clarificación. Mezcla de 5 añadas.
Cría
36 meses en tablillas
Graduación alcohólica
12%
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo cromo con reflejos limón
Nariz
Aromas de cáscara de cítricos, limón, lima y helecho fresco.
Boca
Aromas de cítricos y manzana Granny Smith, textura fina y notable longitud.
Servir
A 10-12°C
Abrir
¡Y para servir!
Beber de
2018
Beber antes
2022
Maridaje
Ideal con sushi, pero también como aperitivo o con una fuente de marisco...
Champán Le Brun-Servenay
Champán
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Patrick Le Brun, que dirige el viñedo familiar desde 1996 (casi 7 hectáreas, la mayor parte en el corazón de la Côte des Blancs), lo traspasó en 2017 a su hijo Gauthier, que representa la 5ª generación en la propiedad. Los vinos base de la propiedad no se someten a fermentación maloláctica y solo se mezclan ligeramente.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.3/5
de 3 opiniones
Nota y consejo de M. CUOMO G. Publicado el 21/03/2019
eccellente connubio con sushi
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Nota y crítica de M. BERNARD L. Publicado el 03/05/2018
excelente relación calidad-precio
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Nota y opinión de Mme ANNIE P. Publicado el 21/05/2018
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