Le Brun-Servenay - Sélection Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Champán
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
Tras 36 meses en barricas, este Champagne extra-brut (dosage 3gr/l) se abre con aromas de cáscara de cítricos y lima, acompañados de fragancias de helecho fresco. En boca revela sabores de cítricos y manzana granny Smith, una textura fina y una notable longitud... Excelente como aperitivo, es también un compañero ideal para sushi, ostras o marisco...
Características
Dominio
Champagne Le Brun-Servenay
Variedad
Extra Brut Sélection
Denominación
Champagne Grand Cru
Región
Champán
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
"Grands Crus" de la Côte des Blancs (Avize, Oger, Cramant)
Viticultura
tradicional y meticulosa, edad media de los viñedos: 25 años
Vinificación
en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada, sin fermentación maloláctica ni clarificación por clarificación. Mezcla de 5 añadas (2007, 2008, 2009, 2011 y 2012)
Cría
36 meses en tablillas
Graduación alcohólica
12%
Degustación y maridaje
Ojo
amarillo cromo con reflejos limón
Nariz
aromas de cáscara de cítricos, limón, lima, fragancias frescas de helecho
Boca
sabores de cítricos y manzana granny smith, una textura fina y notable longitud
Servir
a 10-12°C
Abrir
¡y servir!
Beber de
2016
Beber antes
2021
Maridaje
ideal con sushi, pero también como aperitivo o con una fuente de marisco...
Champán Le Brun-Servenay
Champán
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Patrick Le Brun, que dirige el viñedo familiar desde 1996 (casi 7 hectáreas, la mayor parte en el corazón de la Côte des Blancs), lo traspasó en 2017 a su hijo Gauthier, que representa la 5ª generación en la propiedad. Los vinos base de la propiedad no se someten a fermentación maloláctica y solo se mezclan ligeramente.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.8/5
de 32 opiniones
Nota y consejo de M. PASCAL D. Publicado el 12/06/2016
Excelente con una fuente de marisco.
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Nota y reseña de M. AURELIEN S. Publicado el 22/02/2016
Champán muy sutil
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Nota y consejo de M. LIONEL M. Publicado el 12/04/2015
Me gusta mucho el sabor a manzana del final.
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Nota y consejo de M. JACQUES D. Publicado el 06/04/2015
decepcionantemente verde y sin rasgos
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Nota y consejo de M. JEAN LOUIS P. Publicado el 19/02/2015
Muy vivo - con cuerpo sólo después de abrir unas horas - vale la pena esperar unos meses antes de beber.
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Nota y consejo de M. EMMANUEL F. Publicado el 15/02/2015
Efervescente y de color pálido, con una nariz más bien discreta, este champán es franco y tenso en boca. La acidez se apoya en una gama de aromas delicados que no son ostentosos. No se ha realizado la fermentación maloláctica, lo cual es positivo, pero el final carece de complejidad. Muy buena relación calidad/precio. Gracias
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Nota y reseña de M. FABRIZIO C. Publicado el 02/10/2019
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Nota y valoración de Mme GHISLAINE G. Publicado el 19/08/2019
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Nota y reseña de M. JEAN MARIE D. Publicado el 12/07/2019
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Nota y valoración de Mme MARIE HELENE G. Publicado el 04/01/2019
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